-50%
Vandaag een Nederlands streekgerecht
Gezamenlijk genieten van eten en drinken
Met meer dan 80 authentieke recepten
Hardcover
Iedereen kent wel een paar streekgerechten, maar Vandaag een Nederlands streekgerecht brengt vergeten recepten terug op tafel.
In dit kookboek uit 2015 verzamelt Lantaarn Publishers (redactie Merit Roodbeen) originele Nederlandse streekgerechten die vaak buiten de rand van je eigen provincie liggen. Denk aan gerechten zoals sipelsop, snorrepotsje, krudoorntjesbrij, kampersteur, hete bliksem, Haagse bluf en poempaaipap. Het boek bevat 110 pagina’s met recepten en achtergrond: verhalen over traditie, smaken en gebruiken. Met illustraties, duidelijke stappen en nostalgische sfeer is het ideaal voor wie van koken, Erfgoed en streekcultuur houdt.
Inhoud & genre
Genre: kookboek / streekkeuken / Nederlandse traditionele recepten
Thema’s: streekgerechten, behoud van culinaire traditie, vergeten gerechten, regionale smaken
Structuur: overzicht van recepten + toelichtingen, herkenbare gerechten per streek, recepten die relatief eenvoudig zijn
Doelgroep: thuiskoks, liefhebbers van Nederlandse keuken, mensen geïnteresseerd in streekcultuur en culinaire geschiedenis
Over de auteur(s)
Het boek heeft geen individuele auteur vermeld, het is een samenstelling door Lantaarn Publishers (redactie Merit Roodbeen). De recepten zijn origineel of traditioneel; de bijdrage van degenen die recepten hebben aangeleverd is niet expliciet genoemd. De uitgave is verzorgd met illustraties en met zorg uitgegeven als hardcover.
Productinformatie
Titel: Vandaag een Nederlands streekgerecht
Auteur(s): Merit Roodbeen (redactie)
Uitgeverij: Lantaarn Publishers
ISBN: 9789461884831
Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina’s: 110
Illustraties: Ja, met illustraties
Editie: Eerste druk, 2015
Afmetingen: ca. 16,0 × 23,9 × 1,7 cm
Gewicht: ~466 gram
Conditie: Zo goed als nieuw
EAN: 9789461884831
Bijzonderheden: recepten van vergeten streekgerechten; nostalgische achtergrondverhalen.
Categorieën: Kookboeken; Streekgerechten; Nederlandse keuken; Culinair erfgoed; Receptenboek.
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Europees culinair erfgoed, Sarah MollinkReis langs het smakelijkste erfgoed van het continent
Europees culinair erfgoed – Sarah Mollink presenteert EU‑beschermde streekproducten met verhalen, smaakprofielen en cultuur, aan de hand van wetgeving en proeverijen.€ 8,95
Puur Zeeland, Sergio HermanDe Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en…€ 14,95
De helden van het echte eten, Johanna Goyvaerts, Barbara Serulus en Mayken CraenenAlle dagen honger
Het boek van de populaire en bekroonde foodblog Alle Dagen Honger, met 20 reportages van mensen die op een passionele manier met 'echt' eten bezig zijn. Van een koffiebrander tot duurzame vissers, van een wood…€ 24,95
Het spek van slager Blom, Diny SchoutenOver wat er nog te eten is
We zijn zo rijk, maar waarom is ons eten dan zo armoedig? En erger nog, waarom is het eten dat 'rijk' wordt gevonden - en waar onvoorstelbaar veel geld aan wordt uitgegeven - zo mogelijk nog…€ 8,95
Meiraapje, Simone Kroon en Marriët WillemsEettradities & familierecepten
Hardcover
Eerste druk, 2013
Zo goed als nieuw exemplaar
Nederlandse eettradities, koken met de seizoenen met eerlijke, smaakvolle en ambachtelijke producten; het zijn dé kenmerken voordit…€ 14,95
Keuke-Boek van Maria Philippina Schrijver, Prisca Zwaan - van DiggelenAnno 1752
Hardcover met leeslint
Dit Keuke-Boek geeft een zeldzame historische kijk op recepten uit de achttiende eeuw. De totale tekst van het oorspronkelijke handschrift is zo volledig mogelijk in druk omgezet, zodanig dat de…€ 18,95
Kleine geschiedenis van de hutspot, Jacques MeermanMet recepten
Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht staat nog steeds, in verschillende variaties, op ieders eet- tafel. Menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot…€ 9,95
Luilekkerland, Onno & Charlotte Kleyn400 jaar koken in Nederland
Hardcover
Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Waarom waren er voor de 19e eeuw nauwelijks menukaarten? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop?Aan de hand van de rijke…€ 21,95
