Meiraapje – Simone Kroon & Marriët Willems
Eettradities & familierecepten
Waarom eten we oliebollen met oud en nieuw, hoort bij de winter erwtensoep en duiken bepaalde gerechten ieder jaar op dezelfde momenten weer op? In Meiraapje onderzoeken Simone Kroon en Marriët Willems de Nederlandse eetcultuur aan de hand van tradities, familierecepten en de seizoenen.
De maanden van het jaar vormen de leidraad. Landelijke gebruiken staan naast lokale en persoonlijke tradities, eeuwenoude gerechten naast veel jongere gewoonten. Sommige gebruiken dreigen te verdwijnen, terwijl andere juist opnieuw worden bedacht. Daarmee laat Meiraapje zien dat een eetcultuur niet vaststaat: tradities worden doorgegeven, aangepast en soms gewoon opnieuw uitgevonden.
Een culinaire kalender van Nederland
De recepten lopen uiteen van bekende gerechten als erwtensoep, balkenbrij, pannenkoeken, boerenjongens en drop tot veel minder alledaagse gerechten als kampersteur, allerzielenbrood, knoflooksorbet en gevulde kip met chocoladesaus.
Daarbij gaat het niet alleen om hoe een gerecht wordt gemaakt. De verhalen eromheen geven context: wanneer wordt iets gegeten, waar komt een gebruik vandaan en waarom blijft een bepaald gerecht binnen een familie of streek bestaan?
Ook nieuwere gelegenheden krijgen een plaats. Daarmee vermijden Kroon en Willems dat Nederlandse eetcultuur uitsluitend wordt voorgesteld als iets uit grootmoeders keuken. Oude gebruiken en hedendaagse rituelen staan naast elkaar.
Van Raapsteeltje naar Meiraapje
Meiraapje is het vervolg op Raapsteeltje, het eerdere boek van Simone Kroon en Marriët Willems dat in 2008 werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Waar in dat boek de Nederlandse seizoenskeuken centraal stond, verschuift de aandacht hier naar de gebruiken en verhalen die met eten verbonden zijn.
Het resultaat is zowel een praktisch kookboek als een boek over Nederlandse eetcultuur en culinair erfgoed. Een boek om recepten uit te gebruiken, maar ook om in te lezen en te ontdekken waarom we eten wat we eten — en waarom juist op bepaalde momenten van het jaar.
Conditie
Zo goed als nieuw exemplaar.
Productinformatie
Titel: Meiraapje
Subtitel: Eettradities & familierecepten
Auteurs: Simone Kroon & Marriët Willems
Uitgever: Good Cook, Zwolle
Jaar: 2013
Druk: eerste druk
Bindwijze: hardcover
Afmetingen: 27,6 × 20,3 × 2,9 cm
Pagina's: 256
ISBN: 9789461430854
Taal: Nederlands
Conditie: zo goed als nieuw
Genre: kookboek / Nederlandse eetcultuur
Thema's: Nederlandse keuken, eettradities, familierecepten, seizoenen, culinair erfgoed, streekgerechten, feestdagen, ambachtelijk koken, voedselcultuur
Doelgroep: liefhebbers van Nederlandse eetcultuur, seizoenskoken, culinaire geschiedenis en kookboeken waarin recepten worden gecombineerd met verhalen en tradities.
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Keuke-Boek van Maria Philippina Schrijver, Prisca Zwaan - van DiggelenAnno 1752
Hardcover met leeslint
Dit Keuke-Boek geeft een zeldzame historische kijk op recepten uit de achttiende eeuw. De totale tekst van het oorspronkelijke handschrift is zo volledig mogelijk in druk omgezet, zodanig dat de…€ 18,95-37%
Het onderste uit de pan, Tamasin Day-LewisVoor de vindingrijke kok in de (geld)bewuste keuken
Hardcover
Het onderste uit de pan is écht een kookboek van deze tijd. Volg deze interessante en vindingrijke manier van koken en je maakt niet alleen geweldig eten klaar, maar…€ 18,95 € 11,95
We eten thuis, Samuel Levie100 recepten uit de keuken van Levie
Samuel Levie, zijn vrouw Ragna en dochter Ayla Mae hebben in hun nieuwe huis een echte droomkeuken. En dat komt goed uit, want bij de Levies speelt het leven zich af in de keuken. Het is er…€ 14,95
Food from Plenty, Diana HenryLekker koken met producten uit eigen voorraadkast, seizoenproducten en restjes
Hardcover
Nederlandstalig
Diana Henry laat zien hoe u kunt besparen door een goede planning; ze benut wat er nog aan voorraad in huis is, ze maakt…€ 18,95Bekroond!
Het geheim van de tuin, Jan Paul Schutten en Joris BijdendijkEen avontuurlijk kinderkooboek
Hardcover
Eerste druk, 2020
Bekroond
Best verzorgde boeken 2020
Met illustraties van Floor Rieder
HOU JE VAN KOKEN? EN VAN LEKKER ETEN EN TUINIEREN? LEES GRAAG SPANNENDE VERHALEN? DAN IS DIT EEN…€ 21,95
Het spek van slager Blom, Diny SchoutenOver wat er nog te eten is
We zijn zo rijk, maar waarom is ons eten dan zo armoedig? En erger nog, waarom is het eten dat 'rijk' wordt gevonden - en waar onvoorstelbaar veel geld aan wordt uitgegeven - zo mogelijk nog…€ 8,95
De Volkskeuken, Yvone GnirrepEen selectie van honderdvijftig afleveringen uit de dagelijkse rubriek 'De Volkskeuken' in De Volkskrant, verschenen in de periode 2001 tot najaar 2004. Een bron van inspiratie voor de kookliefhebber, maar omdat uitgeknipte…
€ 8,95
Aardappel, Florine Boucher & Anne ScheepmakerDe nieuwe keuken
Meer dan dertig gevarieerde recepten in dit boek wijzen de weg om met het populairste basisingrediënt in de Nederlandse keuken aan de slag te gaan. Er is ruime keuze uit warme voorgerechten, soepen en salades,…€ 16,95
Kookschool - De klassiekers, Keda Black80 recepten stap voor stap
Fotografie Frederic Lucano
Wie geen of weinig ervaring in de keuken heeft, vindt de beschrijving in een gewoon kookboek algauw cryptisch. Er wordt namelijk al veel kennis voorondersteld: kennis van…€ 13,95
Minibijbel Inmaken, Catherine Atkinson & Maggie MayhewHet complete boek over jam, gelei, tafelzuur, relish en chutney, met meer dan 150 verukkelijke recepten
Hardcover
Nog mooi en net exemplaar
• De Minibijbel Inmaken is een compleet naslagwerk voor wie de kunst van het…€ 24,95
