Keuke-Boek van Maria Philippina Schrijver, Prisca Zwaan - van Diggelen
Anno 1752
Hardcover met leeslint
Dit Keuke-Boek geeft een zeldzame historische kijk op recepten uit de achttiende eeuw. De totale tekst van het oorspronkelijke handschrift is zo volledig mogelijk in druk omgezet, zodanig dat de drie meest voorkomende handschriften ook in drie verschillende lettertypen zijn gedrukt.
In een beknopte inleiding worden de schrijfsters voorgesteld ook met een kleurenafbeelding van hun portret. Daarna volgt een korte uitleg voor het lezen en gebruiken van de recepten. Een verklarende woordenlijst staat achter in het boek.
De meeste recepten zijn in de achttiende eeuw opgeschreven maar tot zeker 1892 zijn er aanvullingen geweest. Hierdoor en door de vele losse briefjes die tussen de bladzijden liggen en waarvan de teksten ook zijn opgenomen in deze tekstuitgave, krijgt u inzicht in het leven van een gegoede Amsterdamse familie aan de Herengracht.
Keuke-Boek van Maria Philippina Schrijver, (verzorgd door) Prisca Zwaan - van Diggelen, nog mooi en net exemplaar (enkel wat lichte en nauwelijks zichtbare krasjes op de achterzijde. Het boek is verder in nieuwstaat. Lijkt ongelezen/ongebruikt.)
Eigen uitgave (uitgever is een nakomelinge van de bezitters van het kookschrift), 2013, hardcover met leeslint, 21,6 x 15,2 x 1,8 cm, 195 pagina's
ISBN 9789461900227
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Tip van Stip
Haniyé, Matay de MayeeEen ode aan de oudste keuken ter wereld
Hardcover
Eerste druk, 2023
Van 's werelds oudst opgetekende recepten in spijkerschrift, zo'n 4000 jaar geleden, loopt er een rechte lijn naar de keuken van Smuni Turan. Haar recepten zijn…€ 24,95
Van Soeter Cokene – Johanna Maria van Winter52 recepten uit de Romeinse en middeleeuwse keuken – een bijzondere combinatie van kookboek en cultuurgeschiedenis
Hardcover
Wat aten de Romeinen en de middeleeuwers? Hoe werden hun maaltijden bereid? Welke kruiden en…€ 12,95
Oud-Hollands kookboek – Annie van 't VeerEen kostelijke en boeiende culinair-historische verkenning van de Nederlandse keuken, die de lezer mee terugneemt naar de pruttelende potten en grootse banketten van de middeleeuwen en de zeventiende eeuw.In Oud-Hollands kookboek…
€ 11,95-50%
Vandaag een Nederlands streekgerechtOntdek originele recepten van vergeten streekgerechten zoals sipelsop, Haagse bluf en poempaaipap. Vandaag een Nederlands streekgerecht brengt Nederland à la carte voor wie houdt van traditie en smaak. Hardcover. Zo goed als nieuw
€ 8,95 € 4,50
In Lieve schat, wat vind je lekker?, Jozef Schildermans, Hilde Sels en Marleen WillebrandsHet Koocboec van Antonius Magirus (1612) en de Italiaanse keuken van de renaissance
Vrijwel nog zo goed als nieuw exemplaar
Kent u het verschil tussen een taart en een toert?
Wilt u kweeperenmarmelade maken op 17de-eeuwse…€ 28,95
Luilekkerland – Onno & Charlotte KleynEerste druk uit 2018 – nagenoeg nog als nieuw
Wanneer werden artisjokken in Nederland gegeten? Waarom waren menukaarten vóór de negentiende eeuw nauwelijks nodig? En hoe veranderde kip van kostbaar luxeproduct in alledaags…€ 16,95Tip van Stip
De smaak van Amsterdam, Sarah Bosmans en Merel Klein700 jaar stedelijke eetcultuur
Met een bijdrage van:
Maarten Hell, Floor Meijer, Lenno Munnikes, Margriet de Roever, Marleen Willebrands en Justyna Wubs-Mrozewicz
Bij Amsterdams eten en drinken denken we al snel aan tafelzuur,…€ 45,00
Rond de tafel der Romeinen, Patrick FaasMet meer dan 150 originele recepten
Paperback
Varkensoren, baarmoeders, uiers, darmen, flamingo, ibis-hersentjes of de eeltige slurf van een olifant: de Romeinen deinsden er niet voor terug deze ingrediënten voor hun feestmalen…€ 18,95
Bier in Nederland, Marco DaaneEen biografie
Eerste druk, 2016
De Nederlandse biercultuur bruist en gist op ongekende wijze. Momenteel (2016) produceren ruim 400 brouwerijen allerlei tripels, pale ales, stouts en andere bieren. Dit grote aanbod bestaat nog…€ 18,95
Meiraapje – Simone Kroon & Marriët WillemsEETTRADITIES & FAMILIERECEPTENWaarom eten we oliebollen met oud en nieuw, hoort bij de winter erwtensoep en duiken bepaalde gerechten ieder jaar op dezelfde momenten weer op? In Meiraapje onderzoeken Simone Kroon en Marriët…
€ 10,95
