De smaken van Bretagne, Anouck Schuyesmans en Joris Delanghe
Een smaakvolle reis door de authentieke keuken van Bretagne.
In De smaken van Bretagne nemen Anouck Schuyesmans en Joris Delanghe je mee naar het hart van de Bretoense keuken (Bretonse keuken). Van geurige stoofpotten tot verfijnde visgerechten: dit boek is een culinaire ontdekkingstocht langs de ruige kusten en rijke tradities van Noordwest-Frankrijk.
Over het boek
Dit sfeervolle kookboek onthult de veelzijdigheid van de Bretoense keuken, die veel meer te bieden heeft dan alleen crêpes en cider. Denk aan everzwijnpaté, goudbrasem met getomateerde persillade en fazant à la Bretonne. De recepten zijn eenvoudig te bereiden en worden aangevuld met verhalen over streekproducten, lokale gebruiken en het leven in Bretagne.
Genre:
- Kookboek
- Streekgerechten
- Franse keuken
Thema’s:
- Authentieke Bretoense recepten
- Lokale ingrediënten en tradities
- Culinair erfgoed
- Eenvoudige, smaakvolle gerechten
Een ideaal boek voor liefhebbers van de Franse keuken, streekproducten en culinaire reizen.
Over de auteur(s):
Anouck Schuyesmans en Joris Delanghe werkten jarenlang in de keuken van het gerenommeerde Antwerpse restaurant De 14 smaken van de Midi. Ze schreven eerder het succesvolle De smaken van de Midi en runnen tegenwoordig een gastenhuis in Bretagne: La maison blanche aux volets bleus. Hun ervaring en liefde voor de regio proef je in elk recept.
Productinformatie:
Titel: De smaken van Bretagne
Auteur(s): Anouck Schuyesmans en Joris Delanghe
Co-auteur(s):
Vertaler: –
Omslagontwerp:
Uitgeverij: The House of Books
ISBN: 9789044319897
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback met flappen
Aantal pagina’s: 144
Illustraties: Geen
Editie: 2008, eerste druk
Afmetingen: 24 x 20 x 1,2 cm
Gewicht: ± 560 gram
Conditie: Vrijwel nog als nieuw
EAN: 9789044319897
Categorieën: Kookboeken, Franse keuken, Streekgerechten, Culinair reizen
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Recepten uit de Elzasser keuken van Vader Henri, Henriëtte Holthausen,Een eerbetoon aan de Elzasser keuken en een vader die kookte met liefde
Recepten uit de Elzasser keuken van Vader Henri – klassieke Franse gerechten en familierecepten van Henriëtte Holthausen. Authentiek, warm en smaakvol.€ 11,95
Rue Tatin, Susan Herrmann LoomisWonen en koken in Normandië
Met vele authentieke recepten
HardcoverTwintig jaar geleden arriveerde Susan Loomis in Parijs met niet veel meer dan een studentenlening en de inhoud van een koffer om van rond te komen. Maar wat…€ 14,95
Als kok in Frankrijk, Bart van LooLiteraire recepten en culinaire verhalen
Jarenlang heeft Bart Van Loo de geheimen van eeuwenoude kookboeken en de gastronomische charmes van literaire meesterwerken bestudeerd. Nu brengt hij de smakelijkste culinaire fantasieën…€ 18,95
Mijn Franse keuken, Alain CaronHardcover
Alain groeide op in Frankrijk, achter het fornuis. In Nederland leerde hij de Franse keuken nog meer waarderen. In Mijn Franse keuken leert Alain ons hoe simpel, eenvoudig en lekker de Franse keuken kan zijn. Met weinig…€ 29,95
Aan tafel met Van Gogh, Fred Leeman en Paul & Marcel FagelHardcover
Een artistiek-culinaire ontdekkingsreis. Over het leven en werk van Vincent van Gogh is al veel geschreven en verteld. Maar nog niet eerder werden de schilderijen van Vincent in verband gebracht met koken. En dat…€ 14,95
Bon Appétit, Jonah FreudSmakkelijke post uit Frankrijk
Hardcover
Eerste druk, 2018
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Compleet met bijgevoegde ansichtkaarten
Al struinend op brocantes in Noord-Frankrijk ben ik altijd op zoek naar ansichtkaarten…€ 28,95
Retour de France, Peter GiesenOver de route nostalgigue naar het Frankrijk van nu
Een hernieuwde kennismaking met een land waar volgens sommigen zelfs God een zomerhuis zou willen hebben.
Al decennialang is Frankrijk ons favoriete vakantieland. Rijden we nu…€ 8,95
Puur Zeeland, Sergio HermanDe Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en…€ 14,95
Patés & Terrines, Stéphane ReynaudGeheel herziene editie met 30 nieuwe recepten. Patés & Terrines van Stéphane Reynaud is hét kookboek voor liefhebbers van Franse charcuterie, met vlees-, vis- en groenteterrines. Foto's van Charlotte Lascève. Vrijwel als nieuw.
€ 45,00
Europees culinair erfgoed, Sarah MollinkReis langs het smakelijkste erfgoed van het continent
Europees culinair erfgoed – Sarah Mollink presenteert EU‑beschermde streekproducten met verhalen, smaakprofielen en cultuur, aan de hand van wetgeving en proeverijen.€ 8,95
