Worstelingen, Samuel Levie
Over vlees, idealen en de toekomst van ons eten
Waarom een worstmaker twijfelt aan zijn vak: een eerlijk en prikkelend manifest over vlees, duurzaamheid en keuzes maken.
In Worstelingen onderzoekt Samuel Levie – bekend van Brandt & Levie – zijn eigen rol als worstmaker in een wereld waarin vleesconsumptie steeds meer onder druk staat. Dit persoonlijke en maatschappijkritische manifest is een must-read voor iedereen die nadenkt over eten, duurzaamheid en ethiek.
Inhoud en genre
- Genre: Non-fictie, manifest, maatschappelijk essay
- Thema’s: vleesconsumptie, duurzaamheid, voedselproductie, ethiek, persoonlijke reflectie
- Doelgroep: van bewuste eters tot vleesliefhebbers, van veganisten tot flexitariërs
Levie stelt zichzelf én de lezer kritische vragen: hoe zijn we hier beland met onze vleesconsumptie? Kan hij als ambachtelijke worstmaker nog wel bijdragen aan een betere wereld? En hoe kunnen we samen toewerken naar een gezonder voedselsysteem?
Met scherpe observaties, humor en praktische tips weet hij een breed publiek te raken – zonder te moraliseren.
Over de auteur(s):
Samuel Levie is chef, ondernemer en medeoprichter van Brandt & Levie, een ambachtelijke worstmakerij in Amsterdam. Hij schrijft columns over voedsel en duurzaamheid voor onder andere Het Parool en Het Financieele Dagblad. Zijn ervaring als kok, producent én denker over voedsel maakt hem een gezaghebbende stem in het debat over vlees en duurzaamheid.
Productinformatie:
Titel: Worstelingen
Auteur(s): Samuel Levie
Co-auteur(s): –
Vertaler: –
Omslagontwerp: Mattmo Creative
Uitgeverij: Nijgh Atelier, Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam
ISBN: 9789038813585
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina’s: 160
Illustraties: Geen
Editie: 2023, eerste druk
Afmetingen: 19,0 x 12,0 x 1,4 cm
Gewicht: ca. 180 gram
Conditie: Zo goed als nieuw exemplaar
EAN: 9789038813585
Categorieën: Non-fictie, Duurzaamheid, Voeding, Maatschappij, Kookboeken,
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
-50%
Worst, Atte JongstraHoogst autobiografische, eigenzinnige en geïllustreerde roman over worst, verlies en zelfherontdekking. Voor liefhebbers van literatuur, autobiografie en culinaire cultuur.
€ 8,95 € 4,50
We eten thuis, Samuel Levie100 recepten uit de keuken van Levie
Samuel Levie, zijn vrouw Ragna en dochter Ayla Mae hebben in hun nieuwe huis een echte droomkeuken. En dat komt goed uit, want bij de Levies speelt het leven zich af in de keuken. Het is er…€ 14,95
Het spek van slager Blom, Diny SchoutenOver wat er nog te eten is
We zijn zo rijk, maar waarom is ons eten dan zo armoedig? En erger nog, waarom is het eten dat 'rijk' wordt gevonden - en waar onvoorstelbaar veel geld aan wordt uitgegeven - zo mogelijk nog…€ 8,95
Dieren eten, Jonathan Safran FoerTot enkele jaren geleden was Jonathan Safran Foer afwisselend vegetariër en vleeseter.Toen hij echtgenoot en vader werd, stelde hij zichzelf de vraag: waarom eten we dieren? En zouden we ze ook eten als we wisten hoe ze op ons…
€ 8,95Tip van Stip
De Aardappeleters, Joris Vermeer en Joost EngelbertsHoe twintig gerechten de wereld veroverden
Hardcover
Dit kloeke boek vertelt het onweerstaanbare verhaal van twintig wereldberoemde gerechten die zo gewoon zijn dat we er niets meer van weten. De Aardappeleters trokken de wereld…€ 16,95
Ooit aten we dieren, Roanne van VoorstMelk is goed voor elk. Een ei hoort erbij. We zijn opgegroeid in een tijd waarin het eten van dierlijke producten volkomen geaccepteerd is. Wetenschappers voorspellen echter dat dit in de nabije toekomst taboe zal worden. Net…
€ 11,95
Alleen de knor wordt niet gebruikt, Yvonne KroonenbergDe biografie van een varken
De ene dag aaien we biggetjes op een kinderboerderij en zeggen we vriendelijke woorden tegen het moedervarken, de andere dag kopen we spekjes voor de spaghetti alla carbonara. En dan deze keer niet bij…€ 8,95
PIG 05049, Christien Meindertsma1:1
Eerste druk/First edition
2007
Taal: Nederlands/Engels
Language: Dutch/English
De tekst bij de getoonde producten is alleen in het Engels
Text in English below
Christien Meindertsma heeft drie jaar lang onderzoek gedaan…€ 125,00Gesigneerd!
Dagpauwoog, Eva MeijerEen roman over idealen, dierenliefde en morele grenzen.
In Dagpauwoog van Eva Meijer raakt Iris verstrikt in radicaal dierenactivisme. Een literaire, tragikomische roman over ethiek, idealisme en de kracht van twijfel. GESIGNEERD€ 14,95
De tomaat en de bizarre wereld van vers voedsel, Annemieke HendriksEen onthullende reis door de wereld achter onze tomaten.
Journalistiek non-fictieboek over de tomatenindustrie in Europa. Eerste druk, omslag gedrukt op Valorise papier, papier van tomatenvezels.€ 16,95
