Puurder Jonnie Boer
Restaurant De Librije
Hardcover
Eerste druk, 2001
Compleet met Wijnspijsbijbeltje
Een culinair vervolg dat nog rijker smaakt: Puurder van Jonnie Boer neemt je mee dieper in de wereld van De Librije, met smaakvolle verhalen én recepten.
Inhoud & Genre
In Puurder bundelt de beroemde chef-kok Jonnie Boer (Restaurant De Librije) nieuwe, hartverwarmende verhalen én verfijnde recepten, geïnspireerd op zijn jeugd tussen de natuur rond Giethoorn. Deze culinaire non-fictie met regionale kooktraditie neemt je mee op een reis van vissen en jagen naar haute cuisine—perfect voor liefhebbers van Nederlands topkookboek, De Librije, Jonnie Boer, recepten en verhalen, en foodfotografie.
Over de auteur(s):
Jonnie Boer (1965–2025) was een eminente chef met drievoudige Michelin-sterrenscore voor restaurant De Librije in Zwolle, en een voorvechter van duurzaam én lokaal koken. Met ruime ervaring, grote deskundigheid en een passie voor eerlijke, regionale ingrediënten, brengt hij in dit boek zijn persoonlijke én culinaire verhaal tot leven—met troost voor lichaam én ziel. Zijn vrouw, Thérèse Boer-Tausch, voegt toe met het bijgevoegde Wijnspijsbijbeltje, waarin perfecte wijn-spijscombinaties centraal staan.
Kenmerken:
Genre & Thema’s: Kookboek, culinaire verhalen, streektradities, restaurantleven.
Uniek aan dit boek: Combineert recepten met rijke anekdotes en sfeervolle fotografie.
Waarom lezen: Ideaal voor fijnproevers én kookenthousiastelingen die houden van authentieke sfeer, inspiratie en culinaire kwaliteit.
Productinformatie:
Titel: Puurder
Auteur(s): Jonnie Boer
Co-auteur(s): Thérèse Boer-Tausch (Wijnspijsbijbeltje)
Ontwerp / opmaak: Gijs Dragt / Annelies Mikmak
Uitgeverij: WBooks (Waanders Uitgevers, Zwolle)
ISBN: 9040095167 (ISBN-13: 9789040095160)
Taal: Nederlands
Bindwijze: Gebonden in harde kaft met (transparante kunststof) stofomslag
Aantal pagina’s: 159
Illustraties: Uitbundige kleurenfotografie door culinair fotograaf Jan Bartelsman (+ E. Dijkslag)
Editie: 2001, eerste druk
Afmetingen: ca. 31,5 × 25,0 x 2,2 cm (fotoboekformaat)
Gewicht: – (substantieel fotoboek)
Conditie: Achterzijde kunststof omslag heeft wat lichte, niet-opvallende schuifsporen/krassen; verder nog als nieuw.
EAN: 9789040095160
Bijzonderheden: Inclusief apart Wijnspijsbijbeltje van Thérèse Boer-Tausch; visueel indrukwekkend en culinair inspirerend.
Categorieën: Kookboek; Nederlandse gastronomie; Streekcultuur; Foodfotografie
Prijs exclusief verzendkosten
Dit boek is te groot voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.
Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Puur Zeeland, Sergio HermanDe Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en…€ 14,95
De helden van het echte eten, Johanna Goyvaerts, Barbara Serulus en Mayken CraenenAlle dagen honger
Het boek van de populaire en bekroonde foodblog Alle Dagen Honger, met 20 reportages van mensen die op een passionele manier met 'echt' eten bezig zijn. Van een koffiebrander tot duurzame vissers, van een wood…€ 24,95
BRAC. Books Recipes Artists Cooking80 recipes interpreted by 78 artists — BRAC. Books Recipes Artists Cooking blends vegetarian cuisine and contemporary art in a vibrant tribute to Florence’s iconic bookshop.
€ 28,95
Sauzen, Erik van LooHardcover
Het boek is nog in nieuwstaat!
Schaars, slechts 1 stuks op voorraad
Ik houd van saus. Maar een gerecht mag er niet in baden. Saus is een smaakverrijker, en daarmee ondergeschikt aan het hoofdingrediënt.
Een goede saus…€ 125,00
Koken als Kaatje, Edzard Delstra, Anneke en Fons van GroeningenRecepten uit de keuken van restaurant 'KAATJE BIJ DE SLUIS' BLOKZIJL
Hardcover
Recepten uit een van de beste keukens van Nederland, zó duidelijk en overzichtelijk geschreven, dat u zonder probleem de mooiste gerechten kunt…€ 24,95
The Monocle Guide to Drinking and Dining“Discover food’s simplicity, culture & hospitality”
The Monocle Guide to Drinking and Dining – Monocle and Gestalten’s visually rich global handbook explores honest food, cafes, hosting, recipes & culinary travel. Almost like new€ 45,00Rare!
Me'a Kai, Robert Oliver with Dr Tracy Berno and Shiri RamThe Food and Flavours of the South Pacific
Hardcover
Rare! (only one copy in stock)
This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly
'Me'a kai' means 'Come! Eat!' in Tongan, and this friendly…€ 125,00Bekroond!
Shortlist Amsterdam, Famke en Floor van PraagRestaurants & recepten
Hardcover
Na jarenlang proeven en schrijven over zo ongeveer alle restaurants van Amsterdam, stelden culinair journaliste Famke & Floor van Praag hun definitieve lijst met favorieten samen€ 125,00
Bijzondere recepten van MARIO, Florine BoucherHardcover
Fotografie Kees Hageman
Restaurant Mario te Neck heeft voor dit boek een prachtige verzameling van ruim vijftig Italiaanse recepten samengesteld. De bereidingswijzen zijn met veel zorg eenvoudig beschreven door Florine…€ 28,95-48%
Shortlist Amsterdam, Famke en Floor van PraagRestaurants & recepten
Hardcover
Eerste druk, 2016
Schaars! Slechts één stuks op voorraad
Bekroond
Bekroond door Stichting de beste verzorgde boeken
Grafisch ontwerp Vanessa van Dam
In prijs verlaagd
De omslag is voor een…€ 125,00 € 65,00
