Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, Gaston Lenôtre
Dit boek is Franstalig
Ce livre est en français
C'est possible et ce n'est pas difficile grâce à cet ouvrage, le premier d'une série à laquelle l'auteur pense depuis de nombreuses années. En effet, Gaston Lenôtre a voulu écrire un livre pratique pour toutes les boulangers amateurs. Pour adapter ses recettes, les simplifier et pour expliquer tous les trucs, les tours de main, il a demandé l'aide de sa fille Sylvie Gille-Naves qui, chez elle, avec des ustensiles ménagers courants, a réalisé tous les desserts de ce livre, les "classiques" comme le Clafoutis ou le Kouglof, et aussi les créations "Lenôtre" (Succès, Bagatelle, Meringue d'automne...). Elle a connu les déboires des apprentis pâtissiers mais elle a pu ainsi mettre au point très minutieusement la rédaction de ces recettes pour vous faire bénéficier de ses expériences et de son aide.
Dans une présentation claire et originale, vous trouverez ici 200 recettes de desserts illustrées en couleurs.
- Gâteaux de voyage, gros gâteaux et entremets, flans et tartes, entremets chauds et entremets froids de cuisine, petits gâteaux, petits fours.
- 36 recettes des bases, pâtes et crèmes illustrées de photos des manipulations qui sont simples à exécuter mais difficiles à comprendre si on ne les a pas vu faire, sont également publiées sous forme de fiches plastifiées qui sont vendues séparément et vous éviteront de tourner les pages pendant la préparation du dessert.
- Un index des matières premières et des bases vous permettant de trouver très rapidement à "chocolat" par exemple toutes les recettes de dessert au chocolat ou bien à "blanc d'œuf" les différents emplois possibles des blancs d'œufs qui vous restent après la préparation d'une sauce.
- En suivant ces recettes, en choisissant des produits de première qualité, vous pouvez faire plaisir à votre famille, surprendre vos invités, distraire vos enfants, et faire la pâtisserie comme Gaston Lenôtre.
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, Gaston Lenôtre, bon exemplaire (légères traces d'usure sur la couverture, sinon intacte)
Flammarion, 1975, couverture rigide avec ruban marque-page, 27,1 x 18,7 x 2,2 cm, 303 pages
ISBN 2082000796
Prix hors frais de port
Dit boek wordt gratis verzonden binnen Nederland
Ook voor extra boeken die tegelijkertijd worden besteld rekenen wij geen verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Macarons, cupcakes, cakepops – en nog meer lekkers uit de oven, Mia ÖhrnHardcover
nog als nieuw exemplaar (geschikt om cadeau te doen, wij pakken het graag voor u in)
Met sfeervole foto's van Ulrika Pousette
Zoet, kleurrijk en onweerstaanbaar: Macarons, cupcakes, cakepops – en nog meer lekkers uit…€ 11,95-31%
De banketbakker, Cees Holtkamp en Jonah FreudVan tarte tatin tot garnalenkroket
Hardcover
Lager geprijsd
Het boek is nagenoeg nog als nieuw, maar de omslag heeft wat sporen van gebruik en is wat licht gebutst aan de bovenzijde (niet opvallend en velen zullen het niet…€ 65,00 € 45,00
The Great British Bake Off, Linda CollisterThe book of The Great British Bake Off 2016
Hardcover
Like new
Over 100 recipes from simple to showstopping bakes and cakes
Perfect cakes & bakes to make at home
With recipes by Mary Berry & Paul Hollywood and the bakers of…€ 14,95
Tasty Tosti's, Darren Purchese50 inventieve tosti-ideeën voor echte smaakexplosies van Masterchef Darren Purchese
Hardcover
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Nederlandstalige uitgave
De lekkerste tosti's op niveau door van een chef van…€ 18,95
Cheesecake, Keda BlackCheesecake – 29 inspirerende recepten met roomkaas, van klassieke New York cheesecake tot hartige en vegan varianten. Praktische baktips van Keda Black. Hardcover. Nederlandstalige editie.
€ 11,95
Kardemom en andere exotische specerijen, Chetna MakanBakken met smaken uit het Oosten
Chetna Makan brengt specerijen zoals kardemom, steranijs en koriander naar verrassende bakcreaties; fusion-recepten voor zoete én hartige gerechten boordevol aroma en kleur. Hardcover. Eerste druk.€ 18,95
Het verjaardagstaartenboek, Fiona Cairns“Stijlvolle recepten en decoratiefoto’s voor verjaardagstaarten” — Fiona Cairns biedt ruim 50 taarten- en cupcake-recepten, met Laura Edwards’ fotografie voor feestelijke bakinspiratie. Hardcover. Vrijwel nog als nieuw exemplaar.
€ 13,95
Flensjes en crêpes, Yannick Le Corcvec en Jean-François SilventeAuthentieke Franse crêpe recepten van Parijse chefs. Meer dan 30 eenvoudige recepten voor flensjes en crêpes. Hardcover. Nog als nieuw exemplaar. Ook geschikt als cadeau.
€ 11,95
Kleine hartige taartjes – Meike Schaling (Petit Gâteau)Ontdek de hartige kant van de beroemde Amsterdamse patisserie Petit Gâteau met dit veelzijdige bakboek vol culinaire tartelettes en snacks.
Hardcover
Vrijwel nog als nieuw exemplaar (geschikt als cadeau)De tartelettes van Petit…€ 13,95
Toetjesbijbel – Rutger van den BroekVan crumple tot crème brûlée en van panna cotta tot pavlovaVrijwel nog als nieuw exemplaar
Paperback
Met ruim 300 recepten is de Toetjesbijbel het meest complete handboek voor iedereen die gelooft dat het diner pas echt begint…€ 16,95
