Kardemom en andere exotische specerijen, Chetna Makan
Bakken met smaken uit het Oosten
Hardcover
Een wereld van Indiase specerijen in huis – van kardemom tot steranijs, zoet én hartig.
Kardemom en andere exotische specerijen – Bakken met smaken uit het Oosten door Chetna Makan biedt 240 pagina’s vol recepten waarin traditionele Indiase specerijen verrassend worden gecombineerd met westerse lekkernijen. Denk aan wittechocoladetaart met pistache en kardemom, korriander-kippakketjes, chocolade-chilibrood en gestoomde rabarber-aardbeiencake met steranijs en kaneel.
Genre & thema’s
Genre: kookboek, fusion-recepten, bakken & desserts, hartige gerechten
Thema’s: exotische specerijen, smaakexperimenten, Oost-West combinaties, aroma, kleuren en texturen in eten
Extra: achtergrondinfo over de geschiedenis van Indiase specerijen en tips om smaken te combineren.
Voor wie is dit boek
Liefhebbers van bakken die iets nieuws willen proberen met specerijen zoals kardemom, koriander, steranijs
Mensen die geïnteresseerd zijn in fusion-keuken en het combineren van zoete en hartige smaken
Cadeautip voor liefhebbers van mooi vormgegeven kookboeken en exotische recepten
Over de auteur(s):
Chetna Makan is bakker en schrijver die naam maakte in Groot-Brittannië met haar originele recepturen waarin Indiase smaakmakers worden opgenomen in westerse baktradities. Ze werd geboren in Jabalpur, India, studeerde modeontwerp in Mumbai, verhuisde in 2003 naar Engeland en maakte furore o.a. via The Great British Bake Off. In dit boek laat ze zien hoe specerijen niet alleen smaak geven, maar ook verhalen en geschiedenis.
Productinformatie
Titel: Kardemom en andere exotische specerijen
Auteur(s): Chetna Makan
Vertaler: Anna Penta / Vitataal
Omslagontwerp: Ton Wienbelt, Den Haag
Uitgeverij: Veltman Uitgevers, Nederland
ISBN: 9789048314034
Taal: Nederlands
Bindwijze: Gebonden harde kaft (hardcover)
Aantal pagina’s: 240
Illustraties: Ja, foto’s van Nassima Rothacker
Editie: 2017, eerste druk
Afmetingen: ca. 24,4 × 19,8 × 2,8 cm
Conditie: Vrijwel nog als nieuw exemplaar
Bijzonderheden: fusion recepten, exotische specerijen; recepten met hartige en zoete gerechten; achtergrondinformatie over specerijen; foto’s; hardcover met stofomslag of flappen (hardcover)
Categorieën: Kookboeken, Bakrecepten, Fusion keuken, Specerijen, Exotische recepten
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
The Great British Bake Off, Linda CollisterThe book of The Great British Bake Off 2016
Hardcover
Like new
Over 100 recipes from simple to showstopping bakes and cakes
Perfect cakes & bakes to make at home
With recipes by Mary Berry & Paul Hollywood and the bakers of…€ 14,95
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, Gaston LenôtreC'est possible et ce n'est pas difficile grâce à cet ouvrage, le premier d'une série à laquelle l'auteur pense depuis de nombreuses années. En effet, Gaston Lenôtre a voulu écrire un livre pratique pour toutes les boulangers amate
€ 59,95
Cheesecake, Keda BlackCheesecake – 29 inspirerende recepten met roomkaas, van klassieke New York cheesecake tot hartige en vegan varianten. Praktische baktips van Keda Black. Hardcover. Nederlandstalige editie.
€ 11,95-45%
Sarabeth's Bakery, Sarabeth LevineFrom My Hands to Yours
Hardcover
Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.
Mastering the art of baking, presented step-by-step through recipes from the legendary New York City baker. In the heart…€ 45,00 € 24,95-31%
De banketbakker, Cees Holtkamp en Jonah FreudVan tarte tatin tot garnalenkroket
Hardcover
Lager geprijsd
Het boek is nagenoeg nog als nieuw, maar de omslag heeft wat sporen van gebruik en is wat licht gebutst aan de bovenzijde (niet opvallend en velen zullen het niet…€ 65,00 € 45,00-24%
Hoe word ik een goddelijke huisvrouw?, Nigella LawsonDe kunst van lekker eten uit de oven
In dit prachtige boek onthult Nigella Lawson het geheim van koken uit de oven. In een druk bezet leven kan het bakken van een taart of een schaal muffins meer voldoening geven dan het bereiden…€ 28,95 € 21,95
Koken met specerijen, Sallie Morris en Lesley MackleyHardcover met stofomslag
Handboek voor specerijen, specerijenmengsels, aromatische specerijenpasta's en hun gebruik in de keuken.
Met meer dan 100 klassieke en eigentijdse recepten.
Betreft een nog mooi exemplaar en met…€ 18,95
India — koken met passie, Manju MalhiOntdek de authentieke smaken van de vier windstreken van India met dit omvangrijke kookboek, waarin meer dan 140 recepten laten zien dat de Indiase keuken verrassend snel en eenvoudig te bereiden is.Hardcover
In India: Koken met…€ 18,95
Het verjaardagstaartenboek, Fiona Cairns“Stijlvolle recepten en decoratiefoto’s voor verjaardagstaarten” — Fiona Cairns biedt ruim 50 taarten- en cupcake-recepten, met Laura Edwards’ fotografie voor feestelijke bakinspiratie. Hardcover. Vrijwel nog als nieuw exemplaar.
€ 13,95
Macarons, cupcakes, cakepops – en nog meer lekkers uit de oven, Mia ÖhrnHardcover
nog als nieuw exemplaar (geschikt om cadeau te doen, wij pakken het graag voor u in)
Met sfeervole foto's van Ulrika Pousette
Zoet, kleurrijk en onweerstaanbaar: Macarons, cupcakes, cakepops – en nog meer lekkers uit…€ 11,95
