Lekker koken met kruiden – Wina Born
Eerste druk uit 1967 – vintage Elsevierpocket
Lekker koken met kruiden van Wina Born is een charmant tijdsdocument uit de jaren zestig, toen de Nederlandse keuken langzaam avontuurlijker en internationaler werd. Verse en gedroogde kruiden moesten volgens Born de dagelijkse maaltijd een persoonlijker karakter geven – juist in een tijd waarin pakjessoep, instantpuree en groenten uit blik steeds gewoner werden.
Born geeft een overzicht van kruiden en hun toepassingen, vertelt hoe gedroogde kruiden kunnen worden gebruikt en hoe kruiden thuis kunnen worden gekweekt. Daarnaast bevat het boek een ruime keuze aan recepten, van eenvoudige dagelijkse maaltijden tot feestelijker gerechten waarin kruiden een belangrijke rol spelen.
Wina Born en de culinaire jaren zestig
Wina Born (1920–2001) was een van de pioniers van de Nederlandse culinaire journalistiek. Ze schreef over eten, wijn en restaurants en liet haar lezers kennismaken met ingrediënten en eetculturen die in het naoorlogse Nederland nog lang niet vanzelfsprekend waren.
Lekker koken met kruiden verscheen in 1967, midden in een periode waarin de Nederlandse eetcultuur sterk begon te veranderen. De groeiende welvaart en het buitenlandse toerisme brachten Nederlanders steeds vaker in aanraking met andere keukens. Born speelde een belangrijke rol in het toegankelijk maken van die nieuwe smaken voor een breed publiek.
Een echte jaren-zestig-pocket
Ook de uitvoering maakt deze eerste druk aantrekkelijk. De omslag met glazen voorraadpotten, kruiden en specerijen, de opvallend grote zwarte typografie en de felle kleuraccenten geven het boek een uitgesproken jaren-zestiguitstraling.
Daarmee is Lekker koken met kruiden niet alleen een oud kookboek dat nog steeds bruikbare recepten bevat, maar ook een aardig klein document van de Nederlandse culinaire en grafische cultuur van de jaren zestig.
Conditie
Mooi en gaaf exemplaar. De omslag vertoont lichte ouderdoms- en gebruikssporen, passend bij een paperback uit 1967. Het boek is verder mooi bewaard gebleven.
Productinformatie
Titel: Lekker koken met kruiden
Auteur: Wina Born
Uitgever: Elsevier, Amsterdam/Brussel
Jaar: 1967
Druk: Eerste druk
Reeks: Elsevier Pockets / Elseviers Praktische Pocketbibliotheek
Reeksnummer: B 22
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback
Pagina's: 190
Afmetingen: 18,0 × 11,6 × 0,8 cm
Conditie: Mooi en gaaf; lichte ouderdoms- en gebruikssporen aan de omslag
Genre: Kookboek / vintage kookboek
Thema's: Kruiden, koken, Nederlandse eetcultuur, gastronomie, jaren zestig, vintage kookboeken
Doelgroep: Liefhebbers van koken, Wina Born, culinaire geschiedenis en vintage kookboeken en vormgeving
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Kruiden voor de keuken, Katinka HendrichsAlles over het zelf kweken
Vele bijzondere recepten
Kruiden zijn voor de keuken even onmisbaar als bloemen voor het huis, een kostelijk geschenk van de natuur. Toevoeging van wat gemengde kruiden kan een eenvoudig gerecht tot een…€ 11,95
Van Soeter Cokene – Johanna Maria van Winter52 recepten uit de Romeinse en middeleeuwse keuken – een bijzondere combinatie van kookboek en cultuurgeschiedenis
Hardcover
Wat aten de Romeinen en de middeleeuwers? Hoe werden hun maaltijden bereid? Welke kruiden en…€ 12,95
Koken uit de voorraadkast, Anne ScheepmakerHet eerste Nederlandse assemblage kookboek
Terwijl de recepten in de glossy magazines almaar langer en gedetailleerder worden, neemt het ongeduld bij het bereiden van de maaltijden toe. Steeds vaker wordt er gekookt met een…€ 11,95
Recepten uit de Elzasser keuken van Vader Henri, Henriëtte Holthausen,Een eerbetoon aan de Elzasser keuken en een vader die kookte met liefde
Recepten uit de Elzasser keuken van Vader Henri – klassieke Franse gerechten en familierecepten van Henriëtte Holthausen. Authentiek, warm en smaakvol.€ 11,95
Zuivel van ver & dichtbij, Ineke BerentschotZuivel van ver & dichtbij is het vierde deel in de succesvolle culinaire serie Van ver & dichtbij. In dit prachtige zuivelboek treft de geïnteresseerde culinaire lezer naast oude streekgerechten als Zeeuwse roomboterbabbelaars en…
€ 14,95
Mario, Joyce HuismanMario – een luxueus kookboek over Ristorante Mario, het enige Italiaanse restaurant in Nederland met een Michelinster. Inclusief familierecepten en culinaire verhalen. Hardcover. Groot formaat. Eerste druk (2005).
€ 35,00
Kruidenstrip, Hanneke Woerdeman en Willem OvermarsKruidenstrip – Praktisch boek uit 1975 over het kweken, plukken en gebruiken van kruiden. Eerste druk, oblong paperback. Tweedehands exemplaar in goede staat!
€ 16,95
Kokkerel, Sylvia Ernst en Joop van MeursKookideeënboek met honderden recepten
Vintage kookboek uit jaren '70
Gebonden in harde kaft met stofomslag
Eerste druk, 1977
Nog in uitzonderlijke mooie staat (voor een boek van bijna 50 jaar oud)! Slechts enkele (zeer) lichte…€ 28,95
Moestuin in pot, Peter BauwensEenvoudig zelf groenten en kruiden kweken op je terras of balkon
Moestuin in pot biedt praktische tips en adviezen voor het kweken van groenten en kruiden in potten, bakken en zakken. Het boek richt zich op mensen die geen grote…€ 21,95
Flowers in the Kitchen, Susan BelsingerA Bouquet of Tasty Recipes — explore the art of cooking with edible flowers in Susan Belsinger’s Flowers in the Kitchen, bursting with recipes, growing tips, and vibrant photography.
€ 16,95
