Zuivel van ver & dichtbij, Ineke Berentschot
Zuivel van ver & dichtbij is het vierde deel in de succesvolle culinaire serie Van ver & dichtbij. In dit prachtige zuivelboek treft de geïnteresseerde culinaire lezer naast oude streekgerechten als Zeeuwse roomboterbabbelaars en de volle Noord-Hollandse Zaankwark ook exotische recepten die door immigranten in de Lage Landen werden geïntroduceerd. Het fraaie boek (met een foto van elk recept en iedere 'kok'!) laat zien dat Nederland en België echte zuivellanden zijn: Zuid-Hollandse kaasdoop en Drentse roomboterkniepertjes komen evengoed aan de orde als Limburgse romige rijstevlaai en de oer-Hollandse zopie voor bij het schaatsen.
Ons toch al uitgebreide zuivelassortiment is door de immigranten geweldig verrijkt. In dit kookboek wordt dan ook aandacht besteed aan paskha uit Rusland, ghee uit India en banana smoothies uit Amerika.
Naast deze keur aan exotische recepten schenkt Zuivel van ver & dichtbij
eveneens uitgebreid aandacht aan de allersimpelste basis.
Zuivel van ver & dichtbij, Ineke Berentschot, nagenoeg zo goed als nieuw exemplaar
Becht, paperback met flappen, 72 pagina’s
ISBN 9023011694
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Brood van ver & dichtbij, Ineke BerenschotTientallen recepten om zelf de heerlijkste broden te bakken: van ouderwetse Oudhollandse duivekater tot Iers sodabrood of Franse baguettes, en van een Twentse krentenwegge tot de inmiddels volledig ingeburgerde Turkse pide.
Oude…€ 24,95
Lekker koken met kruiden – Wina BornEerste druk uit 1967 – vintage Elsevierpocket
Lekker koken met kruiden van Wina Born is een charmant tijdsdocument uit de jaren zestig, toen de Nederlandse keuken langzaam avontuurlijker en internationaler werd. Verse en…€ 8,95
Toetjesbijbel – Rutger van den BroekVan crumple tot crème brûlée en van panna cotta tot pavlovaVrijwel nog als nieuw exemplaar
Paperback
Met ruim 300 recepten is de Toetjesbijbel het meest complete handboek voor iedereen die gelooft dat het diner pas echt begint…€ 16,95
Van de melkboer, Leanne KitchenHardcover
Van de melkboer vertelt je alles over kaas, room en melk - te beginnen met veel achtergrondinformatie over de bereidingswijzen, de verschillende soorten en waarvoor deze werden en worden gebruikt. Het boek behandelt de…€ 16,95-50%
Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book, Ben Cohen & Jerry GreenfieldMORE CHUNKS LESS BUNK
Despite a philosophical disagreement over chunk size—Ben prefers them large and occasional while Jerry favors frequent, somewhat smaller ones—together Ben and Jerry are good friends who make great ice…€ 8,95 € 4,50
Aardappel, Florine Boucher & Anne ScheepmakerDe nieuwe keuken
Meer dan dertig gevarieerde recepten in dit boek wijzen de weg om met het populairste basisingrediënt in de Nederlandse keuken aan de slag te gaan. Er is ruime keuze uit warme voorgerechten, soepen en salades,…€ 16,95Gesigneerd!
Gescheiden, wat nu?, Elbrich Fennema80 recepten voor eiwitten en eidooiers
Van advocaat tot zoutkorst
Gesigneerd!
Hardcover
Met leuke illustraties van Alex de de Wolf!
Scheiden betekent niet altijd lijden. Het is helemaal niet nodig dat eidooiers die over zijn…€ 14,95
Koe.nl, Marleen FeliusKoe.nl presenteert het rund in al zijn schoonheid. Waarom het rund zo tot de verbeelding spreekt wordt op een luchtige manier beschreven met prachtige illustraties en foto's. Waarom springen koeien in de wei op elkaar? Hebben…
€ 11,95
Melk, Mark KurlanskyDe opzienbarende geschiedenis van mens en melk - van oudheid tot heden
Een 10.0000-jarige haat-liefde verhouding
Moedermelk is het belangrijkste voedingsmiddel voor baby's, maar het was de melk van andere zoogdieren die de mens…€ 14,95
Havermout, Amy Ruth FinegoldMeer dan 30 heerlijke en gezonde recepten met havermout voor ontbijt, snacks, gebak en smoothies
In Havermout staan meer dan dertig heerlijke recepten met superfood-havermout: van heerlijke ontbijtjes tot snacks en drankjes. Of…€ 6,00
