Kookschool - De Arabische Keuken – Orathay Souksisavanh & Vania Nikolcic
80 recepten stap voor stap
Kookschool - De Arabische Keuken is een rijk geïllustreerd kookboek dat perfect functioneert als een visuele en praktische cursus voor de thuiskok. Hoewel de titel een specifieke focus suggereert, neemt dit boek de lezer mee op een veel bredere culinaire reis langs de tradities van het Midden-Oosten en het oostelijke Middellandse Zeegebied, met gerechten uit onder meer Marokko, Tunesië, Egypte, Iran, Israël, Griekenland en Turkije. Op een dieper, symbolisch niveau overstijgt dit boek daarmee landsgrenzen; het toont prachtig aan hoe gedeelde culinaire tradities – van klassiekers als hummus en baklava tot moussaka en rijke tajines – fungeren als een universele taal die diverse culturen met elkaar verbindt. De sterke focus op basistechnieken en de uitgebreide stap-voor-stapfotografie zorgen ervoor dat elke kookhandeling uiterst inzichtelijk wordt.
Conditie & Specificaties
Conditie: Bijna nog als nieuw exemplaar
Druk: Eerste druk, 2009
Bijzonderheden: Fotografie door Pierre Javelle, vertaling door Jacques Meerman
Bindwijze: Paperback met flappen
Afmetingen: 24,5 x 19,2 x 1,9 cm
Pagina's: 256 pagina's
ISBN: 9789066115705
Inhoud & Achtergrond
Dit deel uit de succesvolle reeks Kookschool (uitgegeven door Inmerc) onderscheidt zich nadrukkelijk van standaard kookboeken door de enorme focus op techniek. Vrijwel iedere belangrijke handeling bij het koken wordt gefotografeerd, waardoor ook beginnende koks de receptuur foutloos kunnen volgen. Het royale boek bevat 80 authentieke recepten die overzichtelijk zijn ingedeeld in hoofdstukken als mezze en voorgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten, tajines, couscousgerechten en desserts. Zo leert de lezer stap voor stap een perfecte lamstajine met abrikozen of een heerlijke couscous met groenten bereiden, uiteraard afgesloten met verse muntthee.
Productinformatie
Taal: Nederlands
Uitgever: Inmerc bv, Utrecht/Antwerpen
Doelgroep: Thuiskoks, beginners en liefhebbers van de Midden-Oosterse en mediterrane keuken
Categorieën: Kookboeken, Arabische keuken, Eten & Drinken
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Kookschool - De klassiekers, Keda Black80 recepten stap voor stap
Fotografie Frederic Lucano
Wie geen of weinig ervaring in de keuken heeft, vindt de beschrijving in een gewoon kookboek algauw cryptisch. Er wordt namelijk al veel kennis voorondersteld: kennis van…€ 13,95
De Souk, Salma HageHet beste van de Libanese keuken
Hardcover
Eerste druk, 2013
De Libanese keuken is als een kleurige, geurige markt, als een souk. Deze melting pot van het Midden-Oosten en Eur.opa staat bekend als de meest verfijnde van de…€ 28,95
De keuken van het Midden-Oosten, Ghillie BaşanEen culinaire ontdekkingsreis door de rijke smaken van het Midden-Oosten
De keuken van het Midden-Oosten – authentieke recepten en culturele verhalen van Ghillie Başan. Arabische, Perzische en mediterrane gerechten.€ 16,95-22%
Honingzoete vijgen, ingemaakte citroenen, Diana HenryBetoverende gerechten uit het Midden-Oosten, Zuid-Europa en Noord-Afrika.
Een zinnenprikkelend kookboek van Diana Henry vol authentieke recepten en exotische smaken. Nagenoeg nog als nieuw. Eerste druk. Foto's Jason Lowe€ 45,00 € 35,00
De keuken van Chadia en Latifa, Chadia Dahraoui en Latifa LoukiliVerhalen en recepten uit het alledaagse Marokkaanse leven
De keuken van Chadia en Latifa bevat meer dan 75 authentieke Marokkaanse recepten en familieverhalen. Eenvoudige, huisgemaakte gerechten vol traditie.€ 8,95
Casa Benali, Abdelkader Benali & Saïda Nadi-BenaliEen geurige reis door de Marokkaanse keuken. Casa Benali biedt authentieke recepten en verhalen van Abdelkader Benali en Saïda Nadi-Benali. Gezond, eenvoudig en vol smaak.
€ 18,95
Het buurtsuper! kookboek, Marianne MeijerinkKoken met producten uit Turkse en Marokkaanse winkels
Vrijwel nog zo goed als nieuw exemplaar (geschikt om cadeau te doen)
Inclusief de mooie bijbehorende bladwijzer
Eerste druk, 2015
Uitgeroepen tot kookboek van de maand!…€ 16,95
Uit Marokko, Rob & Sophia PalmerGerechten uit een magisch land
Hardcover
Uit Marokko is een culinaire roadtrip door het dynamische Marokko en onthult een keuken vol kleuren, smaken en geuren; van gerechten uit de souk van Marrakech tot aan karakteristieke…€ 35,00
