FRATELLO & SORELLA – Frans & Karin van Munster
Een sfeervolle culinaire briefwisseling tussen de hak van de Italiaanse laars en de Nederlandse Achterhoek, rijk geïllustreerd met prachtige foto's.
Verhalen en recepten
Twintig jaar geleden verruilde cellist Frans van Munster zijn strijkstok voor een olijfgaard in Puglia. Terwijl hij daar de trullo van zijn dromen verbouwt en druiven perst, schrijft hij zijn zus Karin over het rauwe en authentieke boerenleven tussen de Italianen. Karin schrijft vanuit Nederland terug over haar eigen overvloedige oogst in de Achterhoek en de kunst van het koken. In Fratello & Sorella (Italiaans voor broer en zus) nemen ze de lezer een jaar lang mee door de seizoenen. Het is een door en door gezellig boek: vol humoristische anekdotes, warme herinneringen en recepten die uitnodigen om direct de keuken in te duiken.
Conditie & Specificaties
Conditie: Vrijwel nog als nieuw exemplaar. Er zit slechts één klein, onopvallend krasje van ongeveer 1 cm op de achterzijde.
Druk: Eerste druk, 2017.
Bijzonderheden: Rijk geïllustreerd met sfeervolle kleurenfoto's.
Bindwijze: Gebonden softcover (flexcover).
Pagina's: 256 pagina's.
ISBN: 9789044534082.
Inhoud & Achtergrond
Wat dit boek zo bijzonder maakt, is de persoonlijke en nuchtere blik op de culinaire wereld van zowel Italië als Nederland:
Het Italiaanse leven: Frans schetst een levendig beeld van Puglia, van de lokale roosteraar Tonino Zizzi tot de 'zachte' Tonino Dolce. De verhalen ademen de sfeer van de vismarkt in Bari en de witte stad Ostuni. De vele foto's in het boek brengen deze wereld prachtig in beeld.
De oogst in Nederland: Karin vult de Italiaanse zon aan met haar eigen ervaringen in de Achterhoek, waar een overvloed aan goudrenetten kan voelen als een 'beklemmende' rijkdom.
Culinaire structuur: Het boek volgt de maanden van het jaar. Elke maand biedt niet alleen verhalen, maar ook recepten van bekende en minder bekende Italiaanse klassiekers, passend bij de producten van het seizoen.
Over de auteurs
Frans van Munster is een veelzijdig auteur, olijfboer en cellist die met zijn Italiaanse vrouw in het zuiden van Italië woont. Hij schreef eerder het succesvolle Lekkerissimo. Samen met zijn zus Karin verzorgde hij jarenlang de populaire culinaire rubriek in Vrij Nederland. Karin van Munster is naast auteur werkzaam in het onderwijs en bekend van haar hotel- en restaurantrecensies onder het pseudoniem De Dames Reiziger.
Productinformatie
Taal: Nederlands
Afmetingen: 24,5 x 17,8 x 2,2 cm
Uitgever: Prometheus, Amsterdam
Categorieën: Culinair, Reisliteratuur, Italië, Kookboeken, Brievenboeken
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Pasta di Janny – Janny van der HeijdenVerrukkelijke en toegankelijke ode aan de Italiaanse keuken, vol klassieke recepten en persoonlijke tips van Nederlands bekendste culinaire autoriteit. Hardcover met leeslint. Vrijwel nog als nieuw.
€ 13,95
Mario, Joyce HuismanMario – een luxueus kookboek over Ristorante Mario, het enige Italiaanse restaurant in Nederland met een Michelinster. Inclusief familierecepten en culinaire verhalen. Hardcover. Groot formaat. Eerste druk (2005).
€ 35,00
De kunst van het Italiaanse koken, Massimo BotturaHardcover
Massimo Bottura: de ambassadeur van de nieuwe generatie moderne Italiaanse chefs Osteria Francescana is het beroemdste restaurant in Italië. In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van moderne…€ 28,95
Made in Italy, Giorgio LocatelliRecepten & verhalen
Taal: Nederlands
Met Sheila Keating
Fotografie Dan Lepard
Made in Italy, Giorgio Locatelli, goed exemplaar (de rug is wat hol en de omslag heeft lichte sporen van gebruik. Is tevens wat verkleurd op plaats…€ 28,95
BRAC. Books Recipes Artists Cooking80 recipes interpreted by 78 artists — BRAC. Books Recipes Artists Cooking blends vegetarian cuisine and contemporary art in a vibrant tribute to Florence’s iconic bookshop.
€ 28,95
Le Ricette di Giuliana, Giuliana lo FrancoHardcover
Betreft de handzame en kleine uitgave (256 pagina's), 23,0 x 16,0 x 2,4 cm. Beperkt verkrijgbaar.
Nog uitzonderlijk mooi en net exemplaar (schoon).
Een bijzonder Italiaans kookboek, mooi uitgegeven en samengesteld door…€ 28,95
River Cafe Klassiek Italiaans kookboek, Rose Gray en Ruth RogersHardover
Nederlandstalige uitgave
Eerste druk, 2019
In het nieuwe kookboek van het Londense River Cafe voeren Rose Gray en Ruth Rogers de lezer naar de authentieke Italiaanse familiekeuken. Gray en Rogers hebben in de afgelopen…€ 21,95
Lieve Francesca – Mary ContiniItaliaanse familierecepten van moeder op dochterEen hartverwarmende reis door de Italiaanse keuken en familiegeschiedenis, geschreven als een culinaire liefdesbrief van moeder op dochter.Gebonden in harde kaft met…
€ 16,95Bekroond!
Koken tussen vulkanen – Ko SliggersVergeet alles wat u weet over strak gepolijste kookboeken: dit bekroonde en tegendraadse meesterwerk neemt u mee naar de ruwe, authentieke keukens van Zuid-Italië, waar drieduizend jaar geschiedenis in de pannen…
€ 13,95
