Pasta di Janny – Janny van der Heijden
Een verrukkelijke en toegankelijke ode aan de Italiaanse keuken, vol klassieke recepten en persoonlijke tips van Nederlands bekendste culinaire autoriteit.
Hardcover met leeslint
Introductie
In Pasta di Janny deelt Janny van der Heijden haar onstuitbare passie voor de Italiaanse pasta. Geen ingewikkelde culinaire hoogstandjes die uren duren, maar eerlijke gerechten waarbij de kwaliteit van de ingrediënten centraal staat. Van zijdezachte tagliatelle tot robuuste lasagnes en verrassende sauzen; dit boek biedt zowel de basisbeginselen als inspirerende variaties voor elke dag. De heldere instructies en prachtige fotografie maken het een onmisbaar standaardwerk voor elke thuiskok die de zon in de keuken wil halen.
Specificaties & Conditie
- Conditie: Vrijwel in nieuwstaat; een uitmuntend en fris exemplaar.
- Bijzonderheden: Uitgevoerd als luxe hardcover, inclusief een handig leeslint voor gebruik tijdens het koken.
- Uitvoering: Gebonden (hardcover).
- Druk: Eerste druk (2016).
- ISBN/EAN: 9789461431189.
Historische context & Ontvangst
Toen dit boek in 2016 verscheen bij Uitgeverij Good Cook, was Janny van der Heijden al jarenlang een vaste waarde in de culinaire wereld, mede door haar rol als jurylid in Heel Holland Bakt. Pasta di Janny werd geprezen om de nuchtere en deskundige aanpak; het is geen pretentieus koffie tafelboek, maar een echt gebruiksboek dat de essentie van 'la dolce vita' naar de Nederlandse eettafel brengt. Het boek staat bekend om de betrouwbaarheid van de receptuur, een kenmerk dat Janny’s gehele oeuvre typeert.
Over de auteur
Janny van der Heijden is een veelzijdig culinair publicist, presentatrice en tekstschrijver. Ze schreef tientallen kookboeken en was hoofdredacteur van diverse culinaire tijdschriften. Haar diepgaande kennis van smaken en texturen, gecombineerd met haar warme persoonlijkheid, heeft haar tot een van de meest geliefde culinaire experts van Nederland gemaakt.
Productinformatie
- Taal: Nederlands
- Pagina's: 192
- Afmetingen: 22,1 x 17,8 x 2,1 cm
- Gewicht: ca. 720 gram
- Categorieën: Kookboeken, Italiaanse keuken, Pasta, Culinair.
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Koken con amore, Sophia LorenGenieten van de echte Italiaanse keuken. Sophia Loren bundelt recepten, verhalen en tradities in dit stijlvolle kookboek vol liefde voor eten en leven. Hardcover. Vrijwel nog als nieuw exemplaar.
€ 35,00
Pasta by Design, George L. LegendreThis is not a cookbook; it is a totally fresh and idiosyncratic look at pasta.
The pasta family tree reveals unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Architect George L. Legendre has profiled 92…€ 75,00
The Art of Pasta, Lucio Galletto & David DalePastagerechten vormen niet alleen de ziel van de Italiaanse keuken, maar zijn ook geliefd en onmisbaar in vele Nederlandse huishoudens, getuige het niet-aflatende succes van pastakookboeken. In deze nieuwe pastabijbel The Art of…
€ 28,95
Mario – Joyce Huisman | Fotografie Kees HagemanEen portret van Ristorante Mario in Neck, met Italiaanse familierecepten, verhalen over ambachtelijke producenten en fotografie van Kees Hageman. Tekst van Joyce Huisman. Eerste druk uit 2005, grote linnen hardcover met stofomslag
€ 35,00
Una Bella Spaghettata, Nikko Amandonicohet beroemdste gerecht van Italië
Dit prachtige boek is de opvolger van het succesvolle 'La Pizza'. Ditmaal is het boek een huldeblijk aan de pasta's van Napels. Een vijftigtal overheerlijke pasta's wordt afgewisseld met de…€ 18,95
Florentines, Lorenza de Medici and Giovanna GarzoniFlorentines verbindt stillevens van Giovanna Garzoni met Toscaanse recepten van Lorenza de’ Medici. Een Engelstalig kunst- en kookboek met 36 reproducties in kleur. Paperback uit 1994, zeer goed exemplaar met lichte gebruikssporen
€ 17,95
BRAC. Books Recipes Artists Cooking80 recipes interpreted by 78 artists — BRAC. Books Recipes Artists Cooking blends vegetarian cuisine and contemporary art in a vibrant tribute to Florence’s iconic bookshop.
€ 28,95
FRATELLO & SORELLA – Frans & Karin van MunsterEen sfeervolle culinaire briefwisseling tussen de hak van de Italiaanse laars en de Nederlandse Achterhoek, rijk geïllustreerd met prachtige foto's.Verhalen en recepten
Twintig jaar geleden verruilde cellist Frans van Munster…€ 18,95Bekroond!
Koken tussen vulkanen – Ko SliggersVergeet alles wat u weet over strak gepolijste kookboeken: dit bekroonde en tegendraadse meesterwerk neemt u mee naar de ruwe, authentieke keukens van Zuid-Italië, waar drieduizend jaar geschiedenis in de pannen…
€ 13,95Gesigneerd!
Pasta di Janny – Janny van der HeijdenZelf pasta maken, van deeg en pastavormen tot sauzen en vullingen. Janny van der Heijden legt de technieken uit en geeft recepten om zelf te oefenen. Gesigneerde eerste druk uit 2016, met een korte handgeschreven opdracht op naam.
€ 17,95
