Casa Moro, Sam en Sam Clark
In 1997 opende restaurant Moro zijn deuren en sindsdien is het alleen maar bekender en succesvoller geworden. Sam en Sam Clark, eigenaars van Moro en voorheen collega's bij het even beroemde River Cafe, schreven in 2001 hun eerste kookboek, Moro, het kookboek van de zuid-mediterrane keuken, waarmee zij bekend werden bij een brede en enthousiaste groep kookliefhebbers. Casa Moro is hun nieuwste boek.
Waar Moro verslag deed van de culinaire tradities in Spanje en de zuidelijke Méditerranée, is Casa Moro een meer persoonlijk verslag van de auteurs. Tijdens hun huwelijksreis trokken Sam en Sam Clark namelijk drie maanden door Spanje en Marokko, waar ze de geuren en smaken ontdekten die later hun culinaire filosofie zouden vormen. Deze filosofie werd door de jaren heen steeds meer gevoed met nieuwe ingrediënten en smaken, waarbij het kleine Andalusische dorp waar de auteurs een tweede huis kochten, een belangrijke rol ging spelen.
Casa Moro, het huis waar ze enkele maanden per jaar doorbrengen met hun twee jonge kinderen, werd daarmee tevens naamgever van dit tweede boek.
De recepten die Sam en Sam Clark in Casa Moro hebben opgenomen, zijn vaak niet eerder gedocumenteerd en altijd authentiek. Bovendien zijn ze heel smaakvol en toegankelijk: van een enorme variatie in voorgerechten en tapas tot langzaam garende stoofpotten en verse Marokkaanse salades, van heerlijke inmaakrecepten tot koken uit de natuur. Casa Moro is echter veel meer dan een opsomming van recepten; het is een beeldend relaas van een culinaire reis waarin geschiedenis, traditie en prachtige gerechten een belangrijke rol spelen.
Taal: Nederlands
Casa Moro, Sam en Sam Clark, nog mooi en net exemplaar (nog vrijwel in nieuwstaat)
Kosmos uitgevers B.V., Utrecht, 2008, tweede druk, paperback met flappen, 25,0 x 19,4 x 2,6 cm, 320 pagina's
ISBN 9789021527598
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
1080 recepten – Simone & Inés Ortega | Javier MariscalMonumentaal standaardwerk over de Spaanse keuken
Eerste Nederlandse druk, 2008 – rijk geïllustreerd door Javier Mariscal1080 recepten is de Nederlandse uitgave van 1080 recetas de cocina, het kookboek waarmee generaties…€ 29,95
Tapas, Anette Odelberg, Margareta Schildt-Landgren, Martin Bogren en Helena Akesson-LiedbergKleine Spaanse gerechtjes
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag)
Eerste druk, 2005
Nog zo goed als nieuw exemplaar
Tapas is genieten op zijn Spaans. Genieten met vrienden, aan het eind van de dag. Met een glas sherry,…€ 8,95
Floyd on Spain, Keith FloydKeith Floyd ventures beyond the paella to discover the rich diversity of Spanish cuisine, one of Europe's best-kept culinary secrets. From the rustic simplicity of Rabbit with Wild Mushrooms to the exotic, Moorish-style Spinach…
€ 21,95-35%
Het tapasboek, Simone en Inés OrtegaGebonden in harde kaft en met stofomslag en leeslint. Mooi vormgegeven uitgave, door Pablo Martin (Grafica). Eerste druk.
Het tapasboek biedt een voortreffelijke verzameling eenvoudige en authentieke recepten voor tapas, van…€ 28,95 € 18,95Tip van Stip
Morito, Samuel en Samantha ClarkTip van Stip
Nederlandstalige editie!
DE NIEUWE Moro -Tapas-
Morito is dan misschien het kleine zusje van Moro, het is wel een luidruchtiger on opstandiger zusje, dat graag wil ontdekken en experimenteren. Onze verzameling…€ 45,00
River Cafe Klassiek Italiaans kookboek, Rose Gray en Ruth RogersHardover
Nederlandstalige uitgave
Eerste druk, 2019
In het nieuwe kookboek van het Londense River Cafe voeren Rose Gray en Ruth Rogers de lezer naar de authentieke Italiaanse familiekeuken. Gray en Rogers hebben in de afgelopen…€ 21,95-40%
Artacucina 2, Wiebke van der Scheer & Margré MijerNa het succes van het eerste kunstkookboek Artacucina – een kijkje in de keuken van galerie Artacasa – kon een vervolg niet uitblijven. In dit kookboek, dat zowel het oog als de tong streelt, worden fraaie kunstwerken…
€ 14,95 € 8,95
Moro, Sam en Sam ClarkHet kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Samuel en Samantha Clark delen hun liefde voor de intense smaken van de Spaanse keuken, Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het woord 'Moro' betekent Moors in het…€ 39,95
The Cook's Companion, Stephanie AlexanderThe Complete Book Of Ingredients & Recipes For The Australian Kitchen
Hardcover with reading ribbons
2nd edition, 2004
Good copy (some signs of wear)
The Cook's Companion has established itself as the kitchen 'bible' in over…€ 45,00
Andalusië, Kees BakkerEen literaire reis door het hart van Zuid-Spanje
Andalusië – Een reisboek van Kees Bakker. Cultuur, geschiedenis en landschap komen samen in dit meeslepende en informatieve boek over Andalusië.€ 11,95
