Eten op zijn Vlaams, Louis Paul Boon
Een liefdesbetuiging aan het goede Vlaamse eten
'Als je kookt, hoe arm of rijk je ook mag zijn, laat het dan op geen centje steken. Koop liever een paar panty's minder, of draag er geen, en neem in ruil ervoor een kwartkilo echte boter van de boer.'
Eten op zijn Vlaams is een liefdesbetuiging aan het goede Vlaamse eten, samengesteld uit de cursiefjes die Boon schreef voor de Gentse krant Vooruit; geen kookboek met ingrediëntenlijstjes en baktemperaturen, maar aanstekelijke, humoristische verhalen over al het lekkers dat de eigen Vlaamse keuken te bieden heeft: paling in 't groen, goudgeel gekookte uier, zwarte worst met rodekool, stinkkaas met hete koffie, patatterkoek.
Als liefhebber verzamelde Louis Paul Boon de lekkerste gerechten. Als culinair zendeling schreef hij ze op: 'Wedden dat ze het meteen vertalen in het Frans, het Duits, het Engels en het Italiaans? Ja, dat de Italianen dan zullen zeggen: nee, vandaag geen spaghetti bolognese, geef me maar een Maamse stoofkarbonade met doorgestampte patatten, en een schuimend glas bier erbij.'
* Hij schrijft de lezer van Eten op zijn Vlaams het water in de mond. Hij dagdroomt je de keuken in. —Ben de Cocq in de Volkskrant
* Eindelijk een kookboek waarin iemand ook nog smakelijk weet te vertellen. Niet lezen tijdens het bereiden van de maaltijd. Aanbrandingsgevaar. — Cees van Hoore in Leidsch Dagblad
* Een vlot boek waarvan je zo het water in de mond krijgt! - Het Volk
De omslagillustratie is van Systze van der Zee
Eten op zijn Vlaams, Louis Paul Boon, net exemplaar
Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam - Antwerpen, 1996, derde druk, paperback, 152 pagina's
ISBN 9029503270
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
-52%
BELGO kookboek, Denis Blais en André PlisnierDe recepten van het origineelste Belgische restaurant buiten Belgie - officieel verkozen tot het beste restaurant van Londen
Leer mosselen bereiden op twintig verschillende manieren. Ontdek het geheim om de beste frieten ter…€ 18,50 € 8,95
Het groot café boek België, Sofie VanrafelghemDe selectie van biersommelier Sofie Vanrafelghem
HardcoverSofie Vanrafelghem doorkruiste heel België op zoek naar cafés met de beste bierkaarten en de leukste adressen om ongedwongen aan de bar te hangen. Een deftige herberg in…€ 29,95
België bestaat — Bart DirksCultuurwijzer van een gespleten landEen verhelderende en veelzijdige verkenning van de Belgische identiteit, waarin de complexe relatie tussen Vlamingen en Walen centraal staat.
In België bestaat duikt journalist Bart Dirks in…€ 11,95
Het volkomen frietboek, Paul IlegemsEen Belgische cultuurgeschiedenis: De wortels van de frietkotcultuur en de 'steker' door Paul Ilegems’ ‘Het volkomen frietboek’. Een feitelijke analyse van nationaal erfgoed. Eerste druk uit 2002.
€ 16,95
Het gehaktballen kookboek, Wim BallieuDe beste recepten van Balls & Glory - Ontdek het geheim van de gevulde gehaktbal in dit kookboek van Wim Ballieu. Ambachtelijke recepten, prachtige fotografie en praktische tips. Hardcover, bijna als nieuw
€ 26,95
Hommage, Sergio Herman50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
Hommage van Sergio Herman staat vol toegankelijke mosselrecepten met bijgerechten uit zijn Zeeuwse jeugd. Hardcover, letterlijk een ode aan de mossel.€ 14,95
Europees culinair erfgoed, Sarah MollinkReis langs het smakelijkste erfgoed van het continent
Europees culinair erfgoed – Sarah Mollink presenteert EU‑beschermde streekproducten met verhalen, smaakprofielen en cultuur, aan de hand van wetgeving en proeverijen.€ 8,95
Kokkerel, Sylvia Ernst en Joop van MeursKookideeënboek met honderden recepten
Vintage kookboek uit jaren '70
Gebonden in harde kaft met stofomslag
Eerste druk, 1977
Nog in uitzonderlijke mooie staat (voor een boek van bijna 50 jaar oud)! Slechts enkele (zeer) lichte…€ 28,95
De helden van het echte eten, Johanna Goyvaerts, Barbara Serulus en Mayken CraenenAlle dagen honger
Het boek van de populaire en bekroonde foodblog Alle Dagen Honger, met 20 reportages van mensen die op een passionele manier met 'echt' eten bezig zijn. Van een koffiebrander tot duurzame vissers, van een wood…€ 24,95
Het wezen van de smaak, Jean-Anthelme Brillat-SavarinHardcover
Eerste druk, april 2002
Nederlandstalige uitgave
Één van de belangrijkste teksten in de gastronomische literatuur
De vertaling is van Wina en Han Born. Zij schreven ook het voorwoord in dit boek.
De meest…€ 45,00
