Tip van Stip
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten, Madhur Jaffrey
Een standaard werk met meer dan 600 recepten uit de hele wereld
Gebaseerd op veertig jaar reiservaring en talloze persoonlijke culinaire vondsten
Een ongeëvenaarde bron vol informatie over ingrediënten en kooktechnieken
Gebonden in harde kaft met stofomslag
Eerste druk, 2001
De vegetarische keuken is niet meer weg te denken uit onze culinaire cultuur en is in de loop van de jaren steeds populairder geworden. Voor het bereiden van vegetarische gerechten staat ons een steeds groeiend en wereldwijd geïnspireerd aantal technieken en ideeën ter beschikking. Dit prachtige kookboek bewijst dat koken zonder vlees of vis niet tot een eenzijdig of minder smakelijk resultaat hoeft te leiden. Lekker vegetarisch koken zal juist voor een zeer geraffineerde maaltijd zorgen, die zelfs bij een carnivoor het water in de mond doet lopen.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten is haar magnum opus. Voor de recepten heeft zij zich gebaseerd op ruim veertig jaar reiservaring en talloze persoonlijke culinaire vondsten. Het resultaat is een ongeëvenaard naslagwerk dat zowel intrigeert als in verrukking brengt.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten bevat recepten uit vijf continenten, die welhaast alle smaken en variaties van de vegetarische keuken omvatten. Het geheel wordt omlijst met persoonlijke anekdotes en de gerechten worden alle in hun historische context geplaatst. Zeker is dat de lezer zal genieten van exo- tische gerechten als 'Eieren in mulligatawnysaus', 'Zelfgemaakte Indiase kaas met salsa', 'Kikkererwtensoep met spinazie en rozemarijn' of een salade als 'Vijgen met mosterdzaad en curryblaadjes'.
Tip van Stip
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten, Madhur Jaffrey, mooi, schoon en helemaal gaaf exemplaar
Uitgeverij BZZTôH 's-Gravenhage, 2001, eerste druk, gebonden in harde kaft met stofomslag, 24,1 x 17,7 x 3,5 cm, 592 pagina's
ISBN 9055017809
Prijs exclusief verzendkosten
Dit boek is te dik voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.
Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
The Rebar Modern Food Cookbook, Audrey Alsterberg + Wanda UrbaowiczThis book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.
Since 1988, Rebar Modern Food has been Victoria's favorite restaurant and…€ 24,95
Het Love & Lemons Kookboek, Jeanine Donofrio100 zonnige variaties met verse groenten
Hardcover (gebonden in harde kaft, met leeslint)
Eerste druk, april 2016
Zo goed als nieuw exemplaar
Nederlandstalige uitgave
In dit kookboek vind je op alfabetische volgorde meer dan…€ 28,95
Home Made, Yvette van BovenRuim 200 originele recepten en ideeën voor 'home made' gerechten
Hardcover
Fotografie van Oof Verschuren
Hoe maakt u kaas met gewone dingen die u zeker in huis heeft? Hoe bouwt u in twee minuten een rookoven? Hoe maakt u thuis…€ 24,95
The Cook's Companion, Stephanie AlexanderThe Complete Book Of Ingredients & Recipes For The Australian Kitchen
Hardcover with reading ribbons
2nd edition, 2004
Good copy (some signs of wear)
The Cook's Companion has established itself as the kitchen 'bible' in over…€ 45,00
Be more vegan, Niki WebsterStap voor stap plantaardiger
Met 50 makkelijke recepten
Hardcover
Nog vrijwel in nieuwstaat
Zou je best vaker vegan willen eten, maar weet je niet hoe? Of vraagje je af of je zonder vlees en zuivel wel voldoende voedingsstoffen…€ 11,95
Sauzen, Erik van LooHardcover
Het boek is nog in nieuwstaat!
Schaars, slechts 1 stuks op voorraad
Ik houd van saus. Maar een gerecht mag er niet in baden. Saus is een smaakverrijker, en daarmee ondergeschikt aan het hoofdingrediënt.
Een goede saus…€ 125,00
Mijn keuken van de zon, Virginie BesançonMediterrane recepten van Virginie Besançon
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag en 2 leeslinten)
Mooie kleurijke uitgave (een boek waar je blij van wordt)
Eerste druk, 2006
Nog vrijwel in nieuwstaat. Lijkt…€ 18,95
Elizabeth Davids beste receptenMeer dan 150 heerlijke gerechten voor elke dag
Voor het eerst geïllustreerd met prachtige recept- en sfeerfoto's
Met een voorwoord van o.a. Jamie Oliver
Hardcover
Samengesteld door Jil Norman
Elizabeth Davids introduceerde…€ 28,95Tip van Stip
Haniyé, Matay de MayeeEen ode aan de oudste keuken ter wereld
Hardcover
Eerste druk, 2023
Van 's werelds oudst opgetekende recepten in spijkerschrift, zo'n 4000 jaar geleden, loopt er een rechte lijn naar de keuken van Smuni Turan. Haar recepten zijn…€ 24,95
Mijn kookkunst voor u, Joël RobuchonDeel negen in de kookboekenserie 'De originele recepten van...'
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag)
Vrijwel nog als nieuw exemplaar
De Franse chef-kok Joël Robuchon, verwierf grote internationale bekendheid. Niets…€ 29,95
