Alles uit de braadschotel – Dora Defesche
Braden en stoven in aardewerk
Paperback
Nog in uitzonderlijk mooie staat voor een boek uit 1973. Alleen hier en daar zijn de pagina’s wat verkleurd.
De aardewerken braadschotel staat centraal in dit kookboek van Dora Defesche. Alles uit de braadschotel verscheen in 1973 in de reeks Van Dishoeck-kookboekjes en richt zich op het bereiden van maaltijden in een aarden pot, zoals de Römertopf die op de omslag staat.
Een kookwijze opnieuw ontdekt
Het boek brengt braden en stoven in aardewerk onder de aandacht van de thuiskok. Daarmee laat het ook iets zien van de Nederlandse keuken in de jaren zeventig, toen deze manier van bereiden opnieuw belangstelling kreeg.
Bij de recepten staan aanwijzingen om gerechten aan een zoutarm dieet aan te passen. Nicoline Duinker-Joustra verzorgde hiervoor het dieetadvies. Foto’s en tekeningen van Ans Zwaan begeleiden de tekst.
Over de auteur
Dora Defesche schreef Nederlandstalige kookboeken voor de dagelijkse keuken. Naast Alles uit de braadschotel publiceerde zij Snelle keuken: smakelijk eten uit diepvries, blik en glas. Beide titels verschenen binnen de reeks Van Dishoeck-kookboekjes en behandelen een specifieke manier van koken voor thuis.
Productinformatie
Titel: Alles uit de braadschotel
Auteur: Dora Defesche
Illustrator: Ans Zwaan
Fotografie: Amsterdam Press, ABC Press en Ed Suister
Omslagfoto: Ed Suister
Dieetadvies: Nicoline Duinker-Joustra
Reeks: Van Dishoeck-kookboekjes
Uitgever: C.A.J. van Dishoeck, Bussum / Unieboek B.V.
Jaar: 1973
Bindwijze: Paperback
Afmetingen: 20,5 × 13,1 × 1,1 cm
Pagina’s: 96
ISBN: 9026930267 / 9789026930263
Taal: Nederlands
Conditie: Nog in uitzonderlijk mooie staat voor een boek uit 1973. Alleen hier en daar zijn de pagina’s wat verkleurd.
Genre: Kookboek
Thema’s: Braden; stoven; koken in aardewerk; Römertopf; Nederlandse kookboekgeschiedenis
Doelgroep: Thuiskoks die in aardewerk koken en liefhebbers van kookboeken uit de jaren zeventig
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Stoofpotten – Le CreusetRuim dertig recepten voor een stoofpan van Le Creuset, van kalfsblanket en dorade met citrus tot brood en rijstcrème brûlée. Geïllustreerd kookboek met stapsgewijze uitleg. Hardcover, vierde druk, februari 2014, vrijwel als nieuw.
€ 12,95
Gerechten van de Balkan, Maria HorváthAuthentieke recepten uit Zuidoost-Europa.
Een klassiek kookboek van Maria Horváth vol traditionele Balkan-gerechten. Voor liefhebbers van wereldkeuken, cultuur en eenvoudige, smaakvolle recepten. Schaars!€ 21,95
Tafel voor twee – Bre GrahamNO-FUSS TWEEPERSOONSRECEPTEN OM SAMEN VAN TE GENIETENTafel voor twee is Bre Grahams kookboek voor precies twee eters. Niet alleen voor stellen: de persoon tegenover je kan evengoed een vriend, familielid of iemand anders zijn voor…
€ 16,95
Elizabeth Davids beste receptenMeer dan 150 heerlijke gerechten voor elke dag
Voor het eerst geïllustreerd met prachtige recept- en sfeerfoto's
Met een voorwoord van o.a. Jamie Oliver
Hardcover
Samengesteld door Jil Norman
Elizabeth Davids introduceerde…€ 16,95
Mijn kookkunst voor u, Joël RobuchonDeel negen in de kookboekenserie 'De originele recepten van...'
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag)
Vrijwel nog als nieuw exemplaar
De Franse chef-kok Joël Robuchon, verwierf grote internationale bekendheid. Niets…€ 29,95
Home Made, Yvette van BovenRuim 200 originele recepten en ideeën voor 'home made' gerechten
Hardcover
Fotografie van Oof Verschuren
Hoe maakt u kaas met gewone dingen die u zeker in huis heeft? Hoe bouwt u in twee minuten een rookoven? Hoe maakt u thuis…€ 21,95
