Jams, chutneys & tafelzuur – Gloria Nicol
Een praktisch handboek voor het bewaren van de seizoensoogst
Uit de serie Creatief culinair
Hardcover
Vrijwel nog als nieuw exemplaar
Nederlandstalige uitgave
In dit sfeervolle boek deelt Gloria Nicol de kunst van het inmaken. Het is een praktische gids voor iedereen die de overvloed van de zomer en herfst wil vangen in potten voor de rest van het jaar.
Of de ingrediënten nu uit eigen moestuin komen, in het wild geplukt zijn of vers van de boerenmarkt stammen: dit boek biedt recepten om overschotten aan vruchten en groenten op hun best te benutten. De auteur combineert vertrouwde klassiekers, zoals frambozenjam en tomaten-knoflookchutney, met verrassende variaties zoals citroen-vijgenmarmelade en een wilde-appelcurd met vanille. Naast de recepten ligt de focus op de basistechnieken, waardoor u na verloop van tijd zelf ingrediënten en combinaties kunt gaan verzinnen. Niets geeft immers meer voldoening dan een voorraadkast vol kleurige, zelfgemaakte potten.
De zorgvuldig vormgegeven boekjes uit de reeks Creatief culinair van Good Cook zijn gewild vanwege hun specifieke focus.
Conditie & Specificaties
Conditie: Vrijwel nog als nieuw exemplaar.
Bindwijze: Gebonden hardcover met stofomslag.
Afbeeldingen: Ja, rijk geïllustreerd met kleurenfoto's.
Druk: Eerste druk, 2011.
ISBN: 9789461430144
Over de auteur
Gloria Nicol is een ervaren auteur op het gebied van koken en handwerken. Ze staat bekend om haar 'back-to-basics' benadering en haar passie voor het conserveren van voedsel. Haar stijl is helder en bemoedigend, waardoor haar boeken zeer geschikt zijn voor beginners die voor het eerst met weckpotten en suikerthermometers aan de slag gaan.
Productinformatie
Taal: Nederlands
Pagina's: 64
Afmetingen: 20,0 x 19,6 x 1,1 cm
Bindwijze: Gebonden in harde kaft met stofomslag
Uitgever: Good Cook Publishing
Categorieën: Kookboeken, Inmaken & Bewaren, Duurzaamheid
Prijs exclusief verzendkosten
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
WECK-Inmaakboek – J. WECK GmbHHandleiding voor het correct en veilig inmaken. Voorzien van heldere instructies en de officiële richtlijnen van de WECK-methode. De 20 succesregels. Meer dan 250 inmaakrecepten. Hardcover.
€ 8,95
Minibijbel Inmaken, Catherine Atkinson & Maggie MayhewHet complete boek over jam, gelei, tafelzuur, relish en chutney, met meer dan 150 verukkelijke recepten
Hardcover
Nog mooi en net exemplaar
• De Minibijbel Inmaken is een compleet naslagwerk voor wie de kunst van het…€ 24,95Tip van Stip
Wilde venkel & rabarber, Caroline Zeevat en Ans Withagenen andere culinaire genoegens uit de volkstuin
In 2007 genomineerd voor Kookboek van het Jaar
Tip van Stip
Prachtboek voor weinig geld!
Wilde venkel & rabarber is een bijzonder kookboek vol recepten met oude en nieuwe…€ 8,95
Lekker voor later, Gladys MannInmaken en bottelen voor elk seizoen.
Hardcover, retro-omslag
Lekker voor later van Gladys Mann is een praktische gids vol recepten en tips voor het conserveren van groenten, fruit, jam en meer – ideaal voor de duurzame thuiskok.€ 11,95
Moestuin in pot, Peter BauwensEenvoudig zelf groenten en kruiden kweken op je terras of balkon
Moestuin in pot biedt praktische tips en adviezen voor het kweken van groenten en kruiden in potten, bakken en zakken. Het boek richt zich op mensen die geen grote…€ 21,95
Guerrillafood – Remco van der LeijZoek- en kookboek voor wildplukkersLeer hoe je de eetbare schatten uit de natuur herkent en transformeert tot verrassende gerechten.
IntroductieVergeet de supermarkt en stap de vrije natuur in met deze praktische gids voor de…€ 8,95
De helden van het echte eten, Johanna Goyvaerts, Barbara Serulus en Mayken CraenenAlle dagen honger
Het boek van de populaire en bekroonde foodblog Alle Dagen Honger, met 20 reportages van mensen die op een passionele manier met 'echt' eten bezig zijn. Van een koffiebrander tot duurzame vissers, van een wood…€ 24,95
Honingzoete vijgen, ingemaakte citroenen, Diana HenryBetoverende gerechten uit het Midden-Oosten, Zuid-Europa en Noord-Afrika.
Een zinnenprikkelend kookboek van Diana Henry vol authentieke recepten en exotische smaken. Nagenoeg nog als nieuw. Eerste druk. Foto's Jason Lowe€ 45,00Bekroond!
Zuur – Bas RobbenIn dit prijswinnende kookboek onderzoekt culinair schrijver Bas Robben de onmisbare rol van zuur in de keuken, van scheikundige basis tot zestig uitdagende recepten.Hardcover
Bekroond
Bekroond met de Gouden Garde Publieksprijs…€ 21,95
