WECK-Inmaakboek – J. WECK GmbH

Handleiding voor het correct en veilig inmaken

Meer dan 250 beproefde inmaakrecepten
De 20 succesegels

Hardcover

De onmisbare, klassieke handleiding voor iedereen die de kunst van het correct en veilig inmaken van levensmiddelen meester wil worden.

Introductie

Het WECK-Inmaakboek is al decennia de gouden standaard voor het conserveren van groenten, fruit en vlees. Deze praktische gids biedt een helder overzicht van de beproefde methoden die door de firma WECK zijn ontwikkeld en geperfectioneerd. Van het steriliseren van glazen tot de exacte verwerkingstijden voor diverse ingrediënten: dit boek combineert technische precisie met eenvoudige instructies. Het is een essentieel naslagwerk voor zowel de beginnende hobbykok als de ervaren zelfvoorziener die streeft naar een duurzame voorraadkast.

Specificaties & Conditie

Conditie: Goed exemplaar. Het boek vertoont normale sporen van gebruik die passen bij de leeftijd en de aard van een praktisch handboek, maar is verder solide en compleet.
Bijzonderheden: Voorzien van heldere stap-voor-stap instructies en de officiële richtlijnen van de WECK-methode.
Uitvoering: Hardcover.
Druk: 6e druk, 1998.
ISBN: Niet vermeld (uitgegeven in eigen beheer door J. WECK GmbH).

Historische context & Ontvangst

De naam 'Weck' is zo diep in onze taal geworteld dat het zelfs een werkwoord is geworden: 'wecken'. De firma J. WECK GmbH u. Co. KG werd in 1900 opgericht in Duitsland en ontketende een revolutie in de huishoudelijke voedselconservering. Voor de uitvinding van Johann Weck was het veilig bewaren van voedsel zonder koeling een grote uitdaging. Dit inmaakboek vormt de neerslag van meer dan een eeuw expertise en wordt wereldwijd gewaardeerd vanwege de strenge focus op voedselveiligheid en het voorkomen van bederf, waardoor het zijn relevantie in de moderne keuken nog altijd behoudt.

Over de auteur

Dit werk is samengesteld door de experts van J. WECK GmbH, de grondleggers van de moderne inmaaktechniek. Sinds de oprichting heeft het bedrijf zich toegelegd op het ontwikkelen van glaswerk en methodieken die de houdbaarheid van vers voedsel garanderen zonder toevoeging van conserveringsmiddelen. Hun publicaties gelden als de meest betrouwbare bronnen voor de juiste temperaturen en tijden die nodig zijn voor een veilig inmaakproces.

Productinformatie

• Taal: Nederlands
• Pagina's: 144 pagina's
• Afmetingen: 19,5 x 18,8 x 1,4 cm
• Gewicht: Circa 420 gram
• Categorieën: Koken, Conserveren, Zelfvoorzienend leven, Huishoudkunde

Prijs exclusief verzendkosten