The Pulitzer Prize
Zout, suiker, vet, Michael Moss
Hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt
The Pulitzer Prize Winner 2010
Zo goed als nieuw exemplaar
Eerste druk, 2013
Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca-Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.
Met schokkende feiten, cijfers en voorbeelden trekt Moss vergelijkingen met de tabaksindustrie en maakt hij duidelijk hoe de voedselindustrie gebruikmaakt van een ingenieuze mix van wetenschap, marketing en opzettelijke onwetendheid om de supermarktschappen te vullen met ongezonde producten.
Michael Moss, onderzoeksjournalist van The New York Times, won in 2010 de Pulitzer Prijs voor zijn artikel over het besmette vlees van hamburgers. Sinds 2000 schrijft hij regelmatig voor de krant en in het meer literaire The New Yorker - waarbij hij zijn interesse steeds meer richt op de voedselindustrie.
Dit boek is - wanneer het goed beschermd verpakt wordt - te dik voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.
Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Melk, Mark KurlanskyDe opzienbarende geschiedenis van mens en melk - van oudheid tot heden
Een 10.0000-jarige haat-liefde verhouding
Moedermelk is het belangrijkste voedingsmiddel voor baby's, maar het was de melk van andere zoogdieren die de mens…€ 14,95
Deugden van de tafel, Julian BagginiEen filosofie van het eten
Eerste druk, 2014
Eten staat in het centrum van de belangstelling — met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en…€ 11,95Tip van Stip
Een pleidooi voor echt eten, Michael PollanManifest van een eter
We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we niet alleen zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar…€ 14,95
Cacao, Dominique PersooneDe chocolade route Expeditie in mexico
Gebonden in harde kaft met stofomslag
Eerste druk, 2008
Chili, knoflook, guacamole, wasabi, kip, oesters, tequila... Het zijn even ongewone als onverwachte ingrediënten voor de beroemde…€ 18,95
Trek, Charlotte KleynReizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
€ 14,95
Het spek van slager Blom, Diny SchoutenOver wat er nog te eten is
We zijn zo rijk, maar waarom is ons eten dan zo armoedig? En erger nog, waarom is het eten dat 'rijk' wordt gevonden - en waar onvoorstelbaar veel geld aan wordt uitgegeven - zo mogelijk nog…€ 8,95
The Old-Time Brand-Name Cookbook, Bunny CrumpackerRecipes, Illustrations, and Advoce from the Early Kitchens of American's Most Trusted Food Makers
Take a tantalizing journey back in time to an era when good food invoked coziness, friendliness, and Home Sweet Home in the pages…€ 24,95Gesigneerd!
De Poepdokter 2, Nienke Tode-GottenbosBakt ze bruin
Hardcover
Inclusief voedingsdagboek
Je darmflora is belangrijk - maar hoe zorg je voor een fijne omgeving voor je darmbewoners? In De Poepdokter Bakt ze bruin leer je hoe je kunt koken, eten en leven om de…€ 16,95
Beweeg!, Arie Boomsmaen de trainers van Vondelgym
Voor een gezonder en gelukkiger leven
Hardcover
sportoefeningen en gezonde recepten
Arie wil iedereen in beweging krijgen om een gezonde en gelukkige levensstijl te ontwikkelen. In Beweeg!…€ 9,95Gesigneerd!
Dit is geen dieetboek, Teun van de KeukenMet recepten
JE HOEFT NIET OP DIEET,
DAT HEEFT TEUN AL GEDAANDE POPULAIRSTE DIËTEN ONTRAFELD
WAT IS DE ZIN
EN ONZIN
VAN DIËTEN?
Gesigneerd exemplaar
We worden met z'n allen steeds zwaarder. We eten zo veel dat er nauwelijks…€ 14,95
