Food in Antiquity, Don Brothwell and Patricia Brothwell
A survey of the diet of early peoples
A world-wide survey of the eating and drinking habits of early peoples, Don and Patricia Brothwell's Food in Antiquity covers a broad geographical range, from the early populations of Asia, Sub-Saharan Africa, and the Americas to the more familiar Egyptian, Mesopotamian, Greek, and Roman worlds. From meat, insects, vegetables, and fruits to cooking oils and beverages, each source of sustenance is described in terms of who consumed it, how it was prepared, and how it spread from its region of origin.
The Brothwells' treatment is engaging and the information they provide fascinating. We learn, for example, that the vinegar carried by Roman foot soldiers on long marches was mixed with water to serve as a refreshing drink and that fungi provided a reliable source of diet for peoples from Europe, Australia, Japan, and China. The authors consider such questions as whether St. John ate carob or actual locusts in his desert hermitage and whether ancient farmers may have rid their crops of troublesome pests by capturing and eating them. They discuss cannibalism, food taboos, and the radical changes that took place with the introduction of the domestication of animals. The story they unfold is a compelling one that sheds much light on the intricate detective work, the problems and rewards, of biological research in archeology.
Language: English
Food in Antiquity, Don Brothwell and Patricia Brothwell, good copy (like new)
Johns Hopkins University Press, paperback 283 pages
ISBN 0801857406
Price does not include shipping costs
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
De smaak van het verleden, Barbara Ketcham WheatonDe Franse keuken van 1300 tot 1789
'Wat! Alweer een over koken? zal de lezer wellicht zeggen. Sedert een aantal jaren wordt het publiek overspoeld door een ware vloedgolf van dergelijke geschriften,' Deze zo modern aandoende…€ 8,95-32%
De aardappel, Alma HuiskenAlles over de pieper
Met vele receptenHardcover
Aanbeden door de Inca`s, gemanipuleerd door de wetenschap en bijna over de gehele wereld gegeten: de aardappel. Alma Huisken belicht de geschiedenis en geeft duizend-en-één…€ 17,50 € 11,95
Europe, Brendan SimmsThe Struggle for Supremacy, 1453 to the Present
Brendan Simms's formidable, game-changing history of Europe
In this marvelously ambitious and exciting book, Brendan Simms tells the story of Europe's constantly shifting…€ 8,95
French CheesesAbout: flavours, aromas, textures, regional specialities and producers.
A guide to over 350 French cheeses from Alsace to Vancluse, this illustrated book covers classic French cheeses to little-known regionalspecialities. It…€ 8,95
The Book of Preserves, Mary NorwakJams, Chutneys, Pickles and JelliesWith its variety of jams, jellies, chutneys, mustards, and syrups to choose from, The Book of Preserves provides a wealth of traditional country recipes. Illustrated in color with step-by-step…
€ 18,95Tip van Stip
Bos op je bord, Ria LoohuizenTip van Stip
Paddestoelen om te plukken en om te eten. Met 150 recepten voor de fijnproever.
'Sommighe zijn eetbaar; sommighe fenijnigh ende doodelijck', schreef de Vlaamse geneesheer Dodoens in 1554. Ook oude volksnamen zijn…€ 24,95
Centuries of Darkness, Peter JamesThe Old World has confronted archaeologists with many riddles, perhaps the most tantalizing of which is the Dark Age, an economic and cultural recession so devastating that it is supposed to have lasted for 400 years, from 1200 to…
€ 34,95
ANWB Kunstreisgids Rome, Heinz-Joachim Fischer2500 jaar geschiedenis, kunst en cultuur van de Eeuwige Stad
De ANWB Kunstreisgids Rome is bedoeld voor de liefhebber van kunst en cultuur die meer diepgang zoekt dan reguliere reisgidsen te bieden hebben.
De Kunstreisgids biedt…€ 18,95
Het bad, Eline Canter Cremers-van der DoesDoor de eeuwen heen heeft de mens zich gebaad ... of niet! Dit boekje tracht in grote lijnen de geschiedenis van het bad weer te geven, een beknopte historie van een merkwaardig aspect van het menselijk leven: de behoefte aan…
€ 11,95
Fatsoenlijk eten, Karen DuveMijn leven als proefkonijn
Karen Duve is bepaald geen gezondheidsfreak. Braadworstjes en zakken winegums belanden in haaqwinkelwagentje bovenop repen chocola en literflessen cola. Tot er iemand bij haar in huis komt wonen die al…€ 4,50
