Gesigneerd!
Verzamelde recepten – Mevrouw Hamersma
Een smaakvolle en toegankelijke bundeling van ruim zeventig favoriete gerechten, rechtstreeks uit de keuken van de voormalige, iconische kookboekwinkel in Amsterdam. Inclusief verrassende wijnadviezen voor de ultieme culinaire beleving.
Hardcover
Vrijwel nog als nieuw exemplaar
Gesigneerd
Inhoud & achtergrond
Mevrouw Hamersma (Karin Hamersma) was jarenlang het gezicht en de trotse eigenaar van de gelijknamige, beroemde kookboekwinkel in de Amsterdamse Pijp, die begin 2024 definitief haar deuren sloot. Daarnaast verzorgde zij ruim tien jaar de populaire eet- en drinkrubriek 'Mevrouw en Meneer Hamersma' in Het Parool en het AD. Voor deze rubriek putte zij dagelijks uit de duizenden kookboeken waarmee zij zich in haar winkel en thuis omringd wist. In Verzamelde recepten heeft zij ruim zeventig van haar absolute lievelingsgerechten gebundeld. Dit zijn veelal beproefde pareltjes van collega-koks en kookboekschrijvers, smaakvol aangevuld met een groot aantal klassiekers van eigen hand.
Diepere symboliek en betekenis
De grote kracht van de gerechten in deze verzameling ligt in de onmiskenbare nadruk op toegankelijkheid en maakbaarheid. Het boek nodigt uit om met pure ingrediënten aan de slag te gaan en vol overgave zelf te koken; of het nu gaat om een verwarmende huisgemaakte soep, een authentieke stamppot of een verfijnde mediterrane klassieker. Het ademt de ontspannen, bourgondische sfeer van de levendige Amsterdamse wijken. Om de maaltijd helemaal af te maken, heeft 'meneer Hamersma' bij elk gerecht een perfect passende wijn uitgezocht. Nu de fysieke winkel gesloten is, vormt dit boek niet zomaar een receptenverzameling, maar tevens een tastbare en nostalgische herinnering aan dat geliefde culinaire instituut.
Over de auteur en uitgave
Karin Hamersma is een culinair begrip in Nederland, geliefd om haar no-nonsense benadering van goed eten. Wat dit specifieke exemplaar extra bijzonder maakt, is dat het een uniek opdrachtexemplaar betreft. De auteur heeft het boek op het schutblad persoonlijk gesigneerd, inclusief een korte boodschap en de namen van de oorspronkelijke ontvangers. Dit geeft het boek voor de ware kookboekenliefhebber of verzamelaar een charmante meerwaarde.
Conditie & specificaties
Conditie: Vrijwel nog als nieuw exemplaar
Druk: Eerste druk, 2021
Bindwijze: Gebonden in harde kaft met leeslint
Bijzonderheden: Opdrachtexemplaar, gesigneerd door de auteur met een persoonlijke, handgeschreven opdracht en de namen van de ontvangers
Afmetingen: 24,9 x 20,0 x 1,8 cm
Pagina's: 192 pagina's
ISBN: 9789464040821
Productinformatie
Taal: Nederlands
Auteur: Mevrouw Hamersma (Karin Hamersma)
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers, Amsterdam
Jaar van uitgave: 2021
Genre: Kookboek / Non-fictie
Thema: Recepten, koken, wijnadvies
Doelgroep: Thuiskoks en liefhebbers van toegankelijke, smaakvolle gerechten en bijpassende wijnen
Categorieën: Eten & Drinken, Kookboeken
Prijs exclusief verzendkosten.
GRATIS verzending binnen Nederland bij besteding van € 50,00 of meer.
Onze boeken worden zorgvuldig verpakt en verzonden.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Waanzin & wijnzin, Kamagurka en Harold HamersmaKamagurka ontmoet Harold Hamersma
Gortdroog en sappig
Hardcover
Kamagurka is dol op wijn. Maar heeft daar zo zijn eigen kijk op. Harold Hamersma schrijft over wijn en weet er alles van. Wat nu als de vaardigheden en de passie…€ 11,95
A Week in The Kitchen, Karen DudleyA Week in the Kitchen – Karen Dudley’s iconic cookbook featuring creative recipes and stories from her Cape Town restaurant. A must-have for foodies and lovers of seasonal dishes. Like new
€ 18,95
De wijn-spijsbijbel, Victoria MooreDe wijn-spijsbijbel – Victoria Moore’s standaardwerk over wijn en eten. Praktische gids met honderden combinaties en tips, inclusief hoofdstuk over Nederlandse wijnen. Hardcover. Eerste druk. Vrijwel nog als nieuw exemplaar.
€ 24,95Gesigneerd!
De wijnboer, Olle Swets en Charlotte MarresGesigneerd exemplaar van De wijnboer. Verhalen en recepten rond het vuur, verzameld door Olle Swets & Charlotte Marres. Een zintuiglijke reis langs Europese wijnmakers. Harcover. Zo goed als nieuw. Zeer geschikt als (uniek) cadeau
€ 29,95-32%
Cocina Nueva – Jane LawsonDe nieuwe Spaanse keukenZonder haar ziel te verliezen
Een prachtig, luxueus vormgegeven kookboek dat een smaakvol eerbetoon brengt aan de traditionele Spaanse thuiskeuken, maar de gerechten voorziet van een verrassende,…€ 21,95 € 14,95
The Official Downton Abbey Cookbook – Annie GrayEen verrukkelijke en historisch accurate culinaire reis naar de wereld van Downton Abbey. Meer dan 100 authentieke recepten, van de weelderige diners 'upstairs' tot de stevige, troostrijke kost 'downstairs'. Hardcover. English.
€ 16,95
Wijnreis door mijn lichaam, Harold HamersmaOver de positieve effecten van wijn drinken – Harold Hamersma neemt je mee op een informatieve en vermakelijke wijnreis door je lichaam, met wetenschappelijke inzichten en persoonlijke flair. Geïllustreerd door Paul Faasse.
€ 8,95
Kookschool - De klassiekers, Keda Black80 recepten stap voor stap
Fotografie Frederic Lucano
Wie geen of weinig ervaring in de keuken heeft, vindt de beschrijving in een gewoon kookboek algauw cryptisch. Er wordt namelijk al veel kennis voorondersteld: kennis van…€ 13,95
Het eenvoudige kookboek, Marjan Berk en Jeroen KrabbéHardcover
Nog in uitzonderlijk mooie staat
Schaars (slechts één stuks op voorraad)
Marjan Berk en Jeroen Krabbé zijn allebei grote liefhebbers Van koken. Ze ontdekten dat er vroeger anders werd gekookt, vaak gezonder, veel…€ 24,95-33%
Honingzoete vijgen, ingemaakte citroenen, Diana HenryBetoverende gerechten uit het Midden-Oosten, Zuid-Europa en Noord-Afrika.
Een zinnenprikkelend kookboek van Diana Henry vol authentieke recepten en exotische smaken. Nagenoeg nog als nieuw. Eerste druk. Foto's Jason Lowe€ 45,00 € 29,95
