Het volkomen frietboek, Paul Ilegems
Een Belgische cultuurgeschiedenis
Van de architectuur van de Belgische barak tot de sociologie van de 'steker': kunsthistoricus Paul Ilegems legt in Het volkomen frietboek de fundamenten van een nationale obsessie bloot. Dit werk vormt een nuchtere en gedetailleerde analyse van een fenomeen dat inmiddels door de UNESCO-commissie is erkend als immaterieel cultureel erfgoed.
Inhoud en thema’s
Ilegems benadert de frietkotcultuur niet als een culinaire curiositeit, maar als een serieuze uiting van de Belgische volksaard. In het boek verkent hij hoe de vaak chaotische en geïmproviseerde bouwstijl van frietkramen symbool staat voor een vorm van 'vrijgevochten architectuur'.
De belangrijkste thema's in deze uitgave zijn:
- De esthetiek van de barak: Een onderzoek naar de visuele taal van het frietkot.
- Sociale cohesie: Het frietkot als democratische ontmoetingsplaats waar rangen en standen vervagen.
- De techniek van de 'steker': Aandacht voor de historische overgang van handmatig snijden naar de eerste mechanisatie met de steker (de ambachtelijke hand-frietsnijder).
- Belgitude: De verbinding tussen de friet en de nationale identiteit.
- Documentaire fotografie: Het boek bevat een selectie functionele foto's van de auteur die dienen ter ondersteuning van zijn cultuurhistorische betoog.
Historische context
Toen het boek in 2002 verscheen bij Nijgh & Van Ditmar, bevond de Belgische frietkotcultuur zich op een kantelpunt. Door strengere stedenbouwkundige regels dreigden veel authentieke houten barakken uit het straatbeeld te verdwijnen. Ilegems schreef dit boek deels als een pleidooi voor het behoud van deze "anarchistische bouwwerken" en legde hiermee de basis voor de latere erkenning van de frietkotcultuur als erfgoed.
Over de auteur(s):
Paul Ilegems (1946) is een Belgisch kunsthistoricus en auteur. Hij doceerde jarenlang aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten van Antwerpen.
- Belangrijkste werken: Naast Het volkomen frietboek schreef hij onder andere De frietkotcultuur (1993) en de Encyclopedie van de friet (2014).
- Erkenning: Ilegems wordt algemeen beschouwd als de belangrijkste chroniqueur van de Belgische fritologie. Voor zijn inspanningen ter promotie van de frietcultuur ontving hij in 2011 de 'Gouden Friet'.
Ontvangst in de media
De publicatie kon rekenen op brede belangstelling in de Nederlandse en Belgische dagbladen. NRC Handelsblad omschreef de benadering van Ilegems eerder als een "serieuze studie naar een vrolijk onderwerp", waarbij de nadruk ligt op de cultuurhistorische waarde. De Standaard typeerde Ilegems als een auteur die erin slaagt om de "ziel van de barak" bloot te leggen zonder in nostalgisch sentiment te vervallen. In de media wordt zijn werk geprezen om de feitelijke accuratesse en het vermogen om alledaagse objecten te verheffen tot onderzoeksobject.
Productinformatie
Titel: Het volkomen frietboek
Subtitel: Een Belgische cultuurgeschiedenis
Auteur(s): Paul Ilegems
Omslagontwerp: Studio Ron van Roon
Uitgeverij: Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam/Antwerpen
ISBN: 9038836988
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina’s: 160
Illustraties: Ja, foto's van de auteur
Editie: 2002, eerste druk
Afmetingen: 21,5 x 13,5 x 1,5 cm
Gewicht: ca. 295 gram
Conditie: Iets gebruikt (lichte sporen van gebruik)
EAN: 9789038836980
Bijzonderheden: Geen
Categorieën: Cultuurgeschiedenis, Culinair, Sociologie, België, Fritologie
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Kermissen, Koersen & Flandriens, Robrecht Wolters, Frank Croes en Tom Vander SandeTypische recepten voor Belgische gerechten uit het volksleven
België staat bekend om zijn braderijen, pensenkermissen, buurtfeesten en kermiskoersen. Dit boek wil de sfeer van die feesten aan de lezer overbrengen aan de hand van…€ 8,95
Portret met garnaalkroket, Isabel Miquel ArquesMet meer dan 40 portretten en bijbehorende stillevens illustreert de Spaanse fotografe Isabel Miquel Arques haar levenswandel door het Belgisch culturele leven. Zij geraakte er gefascineerd door het grote aantal kunstenaars, maar…
€ 35,00
Het groot café boek België, Sofie VanrafelghemDe selectie van biersommelier Sofie Vanrafelghem
HardcoverSofie Vanrafelghem doorkruiste heel België op zoek naar cafés met de beste bierkaarten en de leukste adressen om ongedwongen aan de bar te hangen. Een deftige herberg in…€ 29,95
Eten op zijn Vlaams, Louis Paul BoonEen liefdesbetuiging aan het goede Vlaamse eten
'Als je kookt, hoe arm of rijk je ook mag zijn, laat het dan op geen centje steken. Koop liever een paar panty's minder, of draag er geen, en neem in ruil ervoor een kwartkilo echte…€ 8,95
Europees culinair erfgoed, Sarah MollinkReis langs het smakelijkste erfgoed van het continent
Europees culinair erfgoed – Sarah Mollink presenteert EU‑beschermde streekproducten met verhalen, smaakprofielen en cultuur, aan de hand van wetgeving en proeverijen.€ 8,95
Een zomer aan zee, Annie van GemertEen intieme blik in de strandcabines van De Panne
In Een zomer aan zee legt Annie van Gemert de kleurrijke cabines en hun bewoners vast. Een nostalgisch fotoboek over volkscultuur en kustverandering. Hardcover. Eerste druk.€ 24,95
Arm Wallonië, Pascal VerbekenEen reis door het beloofde land
Met foto's van Michiel Hendryckx
In 1903 schreef de Franstalige journalist Auguste De Winne Door Arm Vlaanderen, een klassiek verslag van een reis langs 'gaten van verdriet' waar armoede,…€ 18,95
Dinsdagland, Dimitri VerhulstSchetsen van België
Het land achter De helaasheid der dingen
Dinsdagland is een verzameling reisreportages van een thuisblijver. Over België. Het is een liefdesverklaring aan de kleine Belg, een verwondering over zijn…€ 11,95
Thuis in Europa – Raffaella SartiWonen, eten en kleden in Europa van 1500 tot 1800. Een fascinerende cultuurgeschiedenis over het dagelijks leven, die onthult hoe Europeanen tussen 1500 en 1800 hun huiselijk bestaan inrichtten. Hardcover
€ 24,95
België: Reisverhalen – Diverse auteursLiteraire verkenning van de Belgische cultuur en landschap, door verschillende Nederlandstalige en internationale auteurs. Voor lezers en reizigers die aan de toeristische clichés liever voorbijgaan.
€ 4,50
