Trek, Charlotte Kleyn
ETEN ONDERWEG - TOEN EN NU
‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
- Joël Broekaert, culinair journalist
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.
Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.
Trek, Charlotte Kleyn, net exemplaar
Nijgh & Van Ditmar, 2021, eerste druk, paperback, 23,0 x 15,1 x 1,5 cm, 208 pagina's
ISBN 9789038806402
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Luilekkerland – Onno & Charlotte KleynEerste druk uit 2018 – nagenoeg nog als nieuw
Wanneer werden artisjokken in Nederland gegeten? Waarom waren menukaarten vóór de negentiende eeuw nauwelijks nodig? En hoe veranderde kip van kostbaar luxeproduct in alledaags…€ 16,95
Snacks & lunchgerechten, Isabel Brancq-LepageMet foto's van Gwenaël Quantin
Een bijzonder en inspirerend boek met 120 supersmakelijke en gemakkelijke recepten om te eten als lunch, bij de thee, de borrel of gewoon lekker met een wijntje in de buitenlucht. Hier vind je van…€ 16,95Signed!
Hungry Planet, Peter Menzel and Faith D'AluisoWhat the World Eats30 Families. 24 Countries. 600 Meals. 1 Extraordinary Book.Foreword by Marion Nestle
Hardcover (bound in linen cover with dust jacket)
First edition, 2005
English
Signed by the authors
Signed by Peter Menzel…€ 45,00
Rond de tafel der Romeinen, Patrick FaasMet meer dan 150 originele recepten
Paperback
Varkensoren, baarmoeders, uiers, darmen, flamingo, ibis-hersentjes of de eeltige slurf van een olifant: de Romeinen deinsden er niet voor terug deze ingrediënten voor hun feestmalen…€ 18,95-50%
Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book, Ben Cohen & Jerry GreenfieldMORE CHUNKS LESS BUNK
Despite a philosophical disagreement over chunk size—Ben prefers them large and occasional while Jerry favors frequent, somewhat smaller ones—together Ben and Jerry are good friends who make great ice…€ 8,95 € 4,50Tip van Stip
De smaak van Amsterdam, Sarah Bosmans en Merel Klein700 jaar stedelijke eetcultuur
Met een bijdrage van:
Maarten Hell, Floor Meijer, Lenno Munnikes, Margriet de Roever, Marleen Willebrands en Justyna Wubs-Mrozewicz
Bij Amsterdams eten en drinken denken we al snel aan tafelzuur,…€ 45,00Tip van Stip
De autonauten van de kosmosnelweg, Julio Cortázar en Carol DunlopOf een tijdloze reis Parijs-Marseille
Hardcover
In 1982 maken Julio Cortázar en zijn vrouw Carol Dunlop in een rood Volkswagenbusje een reis met twee simpele regels: bezoek alle 65 parkeerplaatsen tussen Parijs en Marseille…€ 14,95
Kampeerkoken, Julius Jaspers65 recepten voor in en om de caravan, tent, boot of camper
Juist als je op vakantie bent, weg met de caravan, camper, tent of boot, wil je lekker eten. Maar hoe doe je dat met beperkte ruimte en middelen? Julius Jaspers laat zien…€ 18,95
The Camper Van Cookbook, Martin Dorey and Sarah RandellLife on 4 wheels, Cooking on 2 rings
A quirky, inspirational lifestyle guide and recipe book. In it you'll find all you need to know to make the most of life on the road.
'Set to become a modern outdoor classic' - Mail on…€ 11,95
Eetiquette, Mara GrimmZo eet je oesters, bitterballen en 99 andere klassiekers
Mag je asperges met je handen eten? Waarom hoort er geen jam op je croissant? Hoe eet je een bitterbal zonder je mond te branden? Klopt het dat je oesters beter niet op ijs…€ 8,95
