Tip van Stip
Baker, Dean Brettschneider and Lauraine Jacobs
The Best of International Baking from Australia and New Zealand Professionals
Winner of the Best Bread Book - English award at the Gourmand World Cookbook Awards 2001
This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.
'The best bread we have had in many years, thanks to your efforts Dean.'
Rick Stein, The Seafood Restaurant, Padstow, Cornwall, England.
This book presents everything the home baker, professional baker or chef needs to know about breads, cakes and pastries.
The reference section provides comprehensive information on basic principled, ingredients, techniques, equipment and formulas and gives the reader a thorough understanding of how and why baking works. The recipe section is made up of the best recipes from the best bakeries in Australia and New Zealand. This brilliant range of baking includes the new and innovative as well as traditional recipes.
Photographs by Kieran Scott
Language: English
Baker, Dean Brettschneider and Lauraine Jacobs, good copy
Tandem Press, paperback, 200 pages
ISBN 1877178799
Price without shipping costs
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Cheesecake, Sabine KoningHet kookboek voor echte cheesecakefans
Bevat 50 to-die-for-recepten
Hardcover
Eerste druk, 2018
Je kunt tegenwoordig geen lunchroom of koffietent meer binnenstappen zonder dat deze befaamde taart op de menukaart staat. Maar…€ 21,95-52%
Juliette's Bakboek, Brenda KeirsebilckHardcover
Zo goed als nieuw exemplaar
Zin om wat vrienden uit te nodigen, maar niet om uren lang te kokkerellen en uitgebreid de tafel te dekken? Dan maak je toch gewoon eenvoudige, kleine hapjes en zet die als buffet op tafel.…€ 28,95 € 13,95
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, Gaston LenôtreFrans bakboek van Gaston Lenôtre met 200 dessertrecepten en 36 basisbereidingen voor deeg en crèmes. Met foto’s van technieken en hulp van Sylvie Gille-Naves. Hardcover met leeslint uit 1975; goed exemplaar met lichte omslagsporen
€ 17,95
Brood van ver & dichtbij, Ineke BerenschotTientallen recepten om zelf de heerlijkste broden te bakken: van ouderwetse Oudhollandse duivekater tot Iers sodabrood of Franse baguettes, en van een Twentse krentenwegge tot de inmiddels volledig ingeburgerde Turkse pide.
Oude…€ 24,95-45%
Sarabeth's Bakery, Sarabeth LevineFrom My Hands to Yours
Hardcover
Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.
Mastering the art of baking, presented step-by-step through recipes from the legendary New York City baker. In the heart…€ 45,00 € 24,95
Nordic Bakery Cookbook, Miisa MinkBread * Buns * Biscuits * Sweet and savoury tarts * Cakes
First edition, 2011
Hardcover with dust jacket
This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn…€ 14,95
Tasty Tosti's, Darren Purchese50 inventieve tosti-ideeën voor echte smaakexplosies van Masterchef Darren Purchese
Hardcover
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Nederlandstalige uitgave
De lekkerste tosti's op niveau door van een chef van…€ 18,95
Breakfast & Brunch, Tonia GeorgeDelicious Recipes to Start the Day: Discover over 100 breakfast and brunch ideas by Tonia George, featuring stunning photography and creative dishes for the perfect start to your day. Hardcover with dust jacket.
€ 11,95
500 brood recepten, Carol Beckerman500 recepten voor alle soorten brood, hartig en zoet, traditioneel en exotisch. Ontdek 500 brood recepten van Carol Beckerman – hét bakboek voor liefhebbers van zelfgebakken brood. Inclusief glutenvrije recepten. Hardcover.
€ 8,95
Pane e Panini, Ursula FerrignoVeel mensen nemen nauwelijks de tijd om zelf brood te bakken, terwijl het toch zo leuk is om bijvoorbeeld samen met de kinderen deeg te kneden en brood of pizza’s te maken. Daarom heeft Ursula Ferrigno, bakker én moeder, in dit…
€ 34,95
