De hongerige stad, Carolyn Steel
Hoe voedsel ons leven vormt
In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten. In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. De hongerige stad is uiterst actueel, indringend en onmisbaar.
De hongerige stad, Carolyn Steel, net exemplaar (naam op schutblad, verder gaaf)
NAi Uitgevers, paperback, 340 pagina's
ISBN 9789056628055
Prijs exclusief verzendkosten
Dit boek is te dik voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.
Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.
Dit vindt u misschien ook interessant / you might also find this interesting
De Graanrepubliek, Frank WestermanDe Graanrepubliek is het verhaal van de twintigste eeuw, gesitueerd in het grimmigste stukje Nederland. Aan de hand van de opkomst en ondergang van de Groninger graanbaronnen toont Frank Westerman hoe de grote ideologieen het…
€ 8,95
De aardappel, Alma HuiskenAlles over de pieper. Met vele recepten.
Aanbeden door de Inca`s, gemanipuleerd door de wetenschap en bijna over de gehele wereld gegeten: de aardappel. Alma Huisken belicht de geschiedenis en geeft duizend-en-één…€ 17,50
Cradle to cradle, Michael Brangart & William McDonoughAfval = voedsel
Het huidige milieudenken spoort aan tot `beperken, hergebruiken en recyclen`, ofwel: doe meer met minder om de schade te beperken. Maar dat leidt, zoals chemicus Michael Braungart en architect William McDonough in…€ 14,50
Nieuwe landschappen, Miranda Reitsma / PARKDe cultuur van Noord-Holland
De provincie heeft een sleutelrol in de veranderingen van het landschap. In ‘Nieuwe landschappen’ wordt een nieuwe benadering van het ontwerp, beheer en gebruik van ons landschap verkend.
Grote…€ 14,95
City Shock: Planning the Unexpected, Winy Maas and Felix MadrazoIn a world where forecasting seems futile, where predictions are unreliable, and where even the most absurd scenarios are plausible, many planning decisions seem to be governed not by vision-Fear of disaster, fear of change, fear…
€ 18,50
Gij zult rijk worden!, Pascal BrucknerMisère van de economische mens
Na het succes van Gij zult gelukkig zijn! (Boom 2001) schittert Pascal Bruckner opnieuw met zijn heldere eenvoud en zet hij vraagtekens achter onze uitroeptekens. Nu geloof en ideologie…€ 8,95-32%
The Rise of the Creative Class, Richard FloridaTip van Stip
and howit's transforming work, leisure, community and everyday life
Many writers have commented on the massive social changes of the past few decades, but most of them have treated these shifts as something imposed…€ 18,50 € 12,50
Dieren eten, Jonathan Safran FoerTot enkele jaren geleden was Jonathan Safran Foer afwisselend vegetariër en vleeseter.Toen hij echtgenoot en vader werd, stelde hij zichzelf de vraag: waarom eten we dieren? En zouden we ze ook eten als we wisten hoe ze op ons…
€ 8,95
The Earthscan Reader in Population and Development, Edited by Paul Demeny and Geoffrey McNicollThis reader provides information on population and development issues for those seeking the middle ground between technical and non-specialist material. It contains contributions to all the various aspects of the debate from the…
€ 34,50
Triumph of the City, Edward GlaeserHow Urban Spaces make us Human
Understanding the modern city and the powerful forces within it is the life’s work of Harvard urban economist Edward Glaeser, who at forty is hailed as one of the world’s most exciting urban…€ 9,50
