Lekker Wads, Lodewijk Dros en Annette van Ruitenburg
Smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø
Een culinaire en culturele ontdekkingstocht langs de Waddeneilanden.
Met foto’s van Ruth de Ruwe
In Lekker Wads duiken Lodewijk Dros en kookexpert Annette van Ruitenburg in de vergeten keuken van het Waddengebied. Wat aten de bewoners van Texel, Terschelling en zelfs het Deense Fanø voordat toerisme hun eetcultuur veranderde? Het boek combineert historische verhalen met authentieke en gemoderniseerde recepten, en biedt een kleurrijk beeld van het leven op de eilanden door de eeuwen heen.
Van lammetjespap en beulengort tot vlotte broeder en Terschellinger kylstje: gerechten die ooit het menu bepaalden, krijgen hier een tweede leven. Naast recepten vind je verrassende anekdotes, zoals waarom Troje nooit ontdekt zou zijn zonder Texelse lammetjespap, en hoe prins Hendrik smulde van Terschellinger snert. Het boek is rijk geïllustreerd met foto’s van Ruth de Ruwe en bevat registers op recept en namen.
Waarom dit boek bijzonder is
- Genre: Kookboek, cultuurgeschiedenis
- Thema’s: Waddencultuur, vergeten gerechten, culinaire tradities
- Uniek: Verhalen én recepten, inclusief vegetarische varianten
- Doelgroep: Liefhebbers van koken, geschiedenis en het Waddengebied
Over de auteurs
- Lodewijk Dros (1964) is journalist bij Trouw en auteur van boeken over cultuur en geschiedenis, waaronder Eiland in de nevel.
- Annette van Ruitenburg (1961) is kookboekenschrijver en promotor van Waddenproducten. Ze won in 2015 de Gouden Kookboekverkiezing met Liever lokaal.
Ontvangst in de media
Volgens Boekenkrant is Lekker Wads “een fraai uitgegeven boek dat de culinaire geschiedenis van de Waddeneilanden tot leven brengt” en “een tweede leven verdient in de keuken”. NRC noemde het “een heerlijk boek” over de romantiek van het eilandleven.
Productinformatie
Titel: Lekker Wads
Subtitel: Smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø
Auteur(s): Lodewijk Dros & Annette van Ruitenburg
Uitgeverij: Boom uitgevers
ISBN: 9789024434169
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback met flappen
Aantal pagina’s: 256
Illustraties: Ja, kleurenfoto’s
Editie: Eerste druk, juli 2021
Afmetingen: 24,0 x 17,1 x 1,8 cm
Gewicht: ca. 642 g
Conditie: Vrijwel als nieuw exemplaar
Categorieën: Kookboeken, Cultuurgeschiedenis, Waddengebied
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
De Wadden, Mathijs DeenEen meeslepende geschiedenis van het meest ongrijpbare stukje Nederland.
Mathijs Deen vertelt het verhaal van de Wadden – van Romeinen tot badgasten – in een poëtisch en krachtig geschreven boek over mens en landschap.€ 11,95
Terschelling 2000, Martin HarlaarDe laatste jaren van de twintigste eeuw gefotografeerd door Ed Overdijk en Ferry André de la Porte
Terschelling 2000 – sfeervol en nostalgisch fotoboek over het eilandleven in de jaren ’90. Voor liefhebbers van Terschelling.€ 14,95
Cranberry, F.E. de Feyfer-Teutelink en J.P. Kokhistorie en receptuur
Het eiland Terschelling neemt in Nederland een unieke plaats in. Een accent op dat unieke karakter vormt het voorkomen van de cranberry op het eiland. De enige groeiplaats in Europa zelfs.
In dit boekje…€ 11,95
De wilde planten van Texel, Johan Reydon en Adriaan DijksenHerziene edtie, 2006
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Voor liefhebbers van wilde planten is Texel een klein paradijs Dat het eiland zo'n rijke vegetatie heeft, dankt het vooral aan de grote verscheidenheid aan…€ 28,95
Bladstil op Vlieland, Jacques GansEen ode aan Vlieland in 62 poëtische impressies.
Jacques Gans beschrijft in Bladstil op Vlieland de natuur, rust en romantiek van het eiland. Voor liefhebbers van waddennatuur en literaire beschouwingen.€ 8,95
Kafka op Norderney, Sipko MelissenEssays
Kafka greep iedere gelegenheid aan om Praag te ontvluchten. Hij voelde zich daar beklemd en hij hield van reizen. 'De meeslepende kracht voelen van de trein,' schrijft hij in zijn dagboek, 'reiziger worden, de pet uit de…€ 11,95
I Love the Seaside Noordzeekust, Alexandra Gossink en Geert-Jan MiddelkoopRoadtrippen langs de kust van Duitsland, Nederland en België
Zo goed als nieuw exemplaarJá, naar zee! Voor alle liefhebbers van de Noordzeekust maakten wij, het team van I Love the Seaside, deze inspirerende, verrassende en…€ 13,95
Puur Zeeland, Sergio HermanDe Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en…€ 14,95Gesigneerd!
De Aran-eilanden, Tim RobinsonMet een voorwoord van Cees Nooteboom
Gesigneerd exemplaar! (door Tim Robinson)
Eerste druk, 2004
Vertaald door Maxim de Winter
Een van de oudste landschappen ter wereld is te vinden op de Aran-eilanden, in de Galway-baai aan de…€ 35,00
Plons, Herman KochFotoboek over water met tekst van Herman Koch.
Plons is een bijzondere uitgave met 60 foto’s uit het MAI-archief en een verhaal van Herman Koch. Over zomer, zee en wat zich onder het oppervlak verschuilt. Eerste druk, 2011.€ 11,95
