Aan tafel met Piet Heyn, Janny van der Lee
Maritiem kookboek
Kostelijke en originele scheepsmaaltijden uit heden en verleden
Hardcover
Dit originele en bijzonder interessante kookboek staat boordevol receptuur, culinaire anekdotes en scheepsverhalen. Wat werd aan boord van de oude zeilschepen verorberd? Wat werd er aan proviand meegenomen? Hoe werd het bewaard en waar werd opnieuw proviand ingeslagen? Hoe trachtte men de bemanning gezond te houden en lukte dat ook?
De receptuur in deze uitgave varieert van oude recepten (waaronder ook marmelade en zuurkool tegen scheurbuik) en recepten met conserveringstechnieken (zelf roken, inleggen, etc.) tot gerechten die vandaag de dag populair zijn bij de marine, zoals rijsttafels en gerechten als captain's dinner en raasdonders met spek.
Daarnaast is er informatie over hetgeen aan boord werd gedronken en hoe groot de invloed was van de door de schepen meegebrachte of gesmokkelde dranken.
De receptuur varieert van ouderwetse dranken, recepten met alcoholica als madeira, port, etc. tot zaken die met koffie, thee en chocolade te maken hebben. Alle receptuur is zo samengesteld dat iedereen, hetzij in de keuken, hetzij aan boord, 'maritiem' uit de voeten kan.
Aan tafel met Piet Heyn, Janny van der Lee, vrijwel nog als nieuw exemplaar
Uitgeversmaatschappij Tirion BV, Baarn, in samenwerking met de ANWB, 1995, eerste druk, 24,6 x 17,0 x 1,3 cm, 96 pagina's
ISBN 905121581
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / you might also find this interesting
Captain's Dinner, Sandra van Berkum en Tal MaesKoken met de Holland-Amerika Lijn
Captain's Dinner neemt de lezer mee naar de laatste trans-Atlantische periode van de Holland-Amerika Lijn, die duurde van 1946 tot 1971. Naar de tijd dat de oversteek van Europa naar Amerika…€ 12,50
Kleine geschiedenis van de hutspot, Jacques MeermanMet recepten
Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht staat nog steeds, in verschillende variaties, op ieders eet- tafel. Menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot…€ 9,95
Koken als Kaatje, Edzard Delstra, Anneke en Fons van GroeningenRecepten uit de keuken van restaurant 'KAATJE BIJ DE SLUIS' BLOKZIJL
Hardcover
Recepten uit een van de beste keukens van Nederland, zó duidelijk en overzichtelijk geschreven, dat u zonder probleem de mooiste gerechten kunt…€ 24,95
The Camper Van Cookbook, Martin Dorey and Sarah RandellLife on 4 wheels, Cooking on 2 rings
A quirky, inspirational lifestyle guide and recipe book. In it you'll find all you need to know to make the most of life on the road.
'Set to become a modern outdoor classic' - Mail on…€ 11,95
Vis van de BBQ, Bart van OlphenHet ultieme handboek
Meer dan 60 aanstekelijke visrecepten voor de BBQ!
Hardcover
Zo goed als nieuw exemplaar
Met foto's van David Loftus
De BBQ is niet meer weg te denken uit de Nederlandse tuinen. BBQ-en is niet alleen…€ 18,95
Los van alles, Mariska WoertmanZwerven over de wereldzeeën
Eerste druk, oktober 2023
Zo goed als nieuw exemplaar
Een droom najagen. Mariska en haar man deden het. Huis in de verkoop, werk opzeggen, iedereen uitzwaaien en met twee jonge dochters op hun…€ 18,95
Overal horizon, Femke LobachLogboek van een avontuurlijke zeiltocht en een persoonlijke reis
Het is 2015 als Femke Lobach met haar vriend aan boord van het zeiljacht Kings' Legend stapt en begint aan hun halve wereldreis. Ze is een onervaren zeiler en…€ 13,95Tip van Stip
De Aardappeleters, Joris Vermeer en Joost EngelbertsHoe twintig gerechten de wereld veroverden
Hardcover
Dit kloeke boek vertelt het onweerstaanbare verhaal van twintig wereldberoemde gerechten die zo gewoon zijn dat we er niets meer van weten. De Aardappeleters trokken de wereld…€ 16,95
Kampeerkoken, Julius Jaspers65 recepten voor in en om de caravan, tent, boot of camper
Juist als je op vakantie bent, weg met de caravan, camper, tent of boot, wil je lekker eten. Maar hoe doe je dat met beperkte ruimte en middelen? Julius Jaspers laat zien…€ 18,95
Gezellig!, Petra VethmanHoe typisch Nederlands is gezelligheid?
Een geestige en culturele verkenning van het beroemdste Nederlandse woord. Petra Vethman duikt in rituelen, tradities en moderne gezelligheid.€ 8,95
