Het tapasboek, Simone en Inés Ortega

Gebonden in harde kaft en met stofomslag en leeslint. Mooi vormgegeven uitgave, door Pablo Martin (Grafica). Eerste druk.

Het tapasboek biedt een voortreffelijke verzameling eenvoudige en authentieke recepten voor tapas, van gambas al ajillo (knoflookgarnalen) tot tortilla espafiola (Spaanse tortilla).
De schrijfsters Simone en Inés Ortega — met een voorwoord van de vermaarde Spaanse tapaschef José Andrés — laten zien hoe veelzijdig en verrukkelijk tapas kunnen zijn.

De laatste jaren is de Spaanse keuken wereldwijd zeer populair geworden, en het meest geliefde onderdeel van de Spaanse cocina zijn zonder enige twijfel de tapas. Tapas, heerlijke kleine hapjes die meestal voor de maaltijd gegeten worden, zijn een Spaanse way of life. Ze worden in bars in heel Spanje geserveerd en horen bij die prachtige combinatie van een hapje, een drankje en een geanimeerd gesprek.
Het tapasboek laat u met 250 eenvoudig te bereiden recepten kennismaken met deze bourgondische manier van eten. U kunt de tapas serveren bij een lekker Spaans drankje, maar ook als voorgerecht, lichte maaltijd of als een geweldig tapasfeestmaal met uw vrienden. De uiterst authentieke recepten zijn gemakkelijk te bereiden zonder ingewikkeld keukengerei en zijn dus geschikt voor iedere kok die zijn eerste stappen in de Spaanse keuken wil zetten.

Simone Ortega, auteur van de bestseller 1080 recepten, schreef meer dan vijftig jaar over eten en was een autoriteit op het gebied van de traditionele Spaanse keuken. Generaties Spanjaarden hebben aan de hand van haar boeken leren koken. Haar dochter Inés Ortega heeft vele Spaanse kookboeken geschreven en werkte al van jongs af aan met haar moeder samen.

José Andrés, Spanjaard van geboorte en tapasexpert, is kookboekenschrijver, chef- kok en eigenaar van acht restaurants in de VS, waaronder de toonaangevende Spaanse tapasbar Jaleo. Hij is tevens bekend van tv.

Het tapasboek, Simone en Inés Ortega, net exemplaar (de omslag is bij de rug ietwat verkleurd, maar verder een nog mooi, schoon en gaaf exemplaar)
Kosmos Uitgevers, Utrecht/Antwerpen, 2010, eerste druk, 27,6 x 19,0 x 3,4 cm, 432 pagina's
ISBN 97889021548906

Prijs exclusief verzendkosten

Dit boek is te dik voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.

Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.