Bonen kookboek, Judith Choate
Herwaardering van de boon
Tijdloos boek!
Hardcover
Nagenoeg nog als nieuw exemplaar
Bonen zijn goedkoop, veelzijdig, bevatten volop voedingsstoffen, zijn makkelijk te bewaren, maar ook heerlijk en zonder twijfel een van de meest waardevolle voedingsmiddelen ter Wereld. Verse of gedroogde bonen en erwten zijn de zaden van een peuldragende plant en vormen een prachtig evenwichtig voedingsmiddel. Ze bevatten zeer weinig vet en het vet is dan ook nog eens onverzadigd. Ze bevatten geen cholesterol, maar helpen het bloedcholesterol en de bloedsuiker reguleren. Bovendien bevatten ze volop plantaardig eiwit, vezel, vitaminen en mineralen.
Bonen en peulvruchten, lang beschouwd als boers eten, staan nu weer volop in de culinaire belangstel- ling. Ze zijn verkrijgbaar in vele maten, vormen, kleuren en smaken, en zijn aldus een heerlijke uitdaging voor de kok. In vrijwel alle keukens in de wereld komt wel een prachtig gerecht met bonen of erwten voor. De Franse cassoulet, rode bonen met rijst uit Louisiana, de Braziliaanse feijoada, dubbelgebakken bonen uit Mexico, de middenoosterse hummus bi tahini, Cubaanse en de pasta e fagioli uit Italië zijn slechts enkele van de verrukkelijke internationale recepten voor deze voedselsoort. Door de huidige belangstelling voor een caloriearme en vezelrijke voeding en zorg om de gezondheid, staan bonen en peulvruchten weer bovenaan de lijst van goede koks.
In dit boek oudere (maar tijdloze) en bekende recepten voor gerechten als cassoulet en Hoppin' John nomen. Daarnaast is veel plaats ingeruimd voor hedendaagse, vernieuwende recepten zo als bijvoorbeeld Bonencake.
Bonen kookboek, Judith Choate, nagenoeg nog als nieuw exemplaar
De Lantaarn, hardcover, 23,5 x 23,5 x 1,4 cm, 128 pagina's
ISBN 9054268433
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
-37%
Het onderste uit de pan, Tamasin Day-LewisVoor de vindingrijke kok in de (geld)bewuste keuken
Hardcover
Het onderste uit de pan is écht een kookboek van deze tijd. Volg deze interessante en vindingrijke manier van koken en je maakt niet alleen geweldig eten klaar, maar…€ 18,95 € 11,95
Vegabijbel, Isabel BoerdamVan Pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak. Dé vegetarische gids van Isabel Boerdam. Meer dan 150 recepten voor elke gelegenheid. Voor de bewuste thuiskok.
€ 16,95
7 ingrediënten VEGAN, Rita SeranoEenvoudig plantaardig koken met maximaal 7 ingrediënten
7 ingrediënten VEGAN – Rita Serano: 176 pagina’s vol kleurrijke, gezonde veganrecepten met biologische seizoensproducten – snel, lekker en duurzaam.€ 13,95-36%
Vegan zuivel, Emelie HolmMaak je eigen plantaardige melk, yoghurt, boter en kaas
Ontdek met Vegan zuivel (Emelie Holm) hoe je eenvoudig en smakelijk zuivelvervangers maakt – duurzaam, gezond en ideaal voor vegan en lactosevrij leven. Hardcover Nederlands€ 21,95 € 13,95
Herman over bonen, Herman den BlijkerOntdek smakelijke recept- en achtergrondverhalen over bonen in dit inspirerende kookboek van Herman den Blijker – heerlijke plantaardige gerechten voor elke dag. Hardcover. Als nieuw
€ 14,95
Lekker voor later, Gladys MannInmaken en bottelen voor elk seizoen.
Hardcover, retro-omslag
Lekker voor later van Gladys Mann is een praktische gids vol recepten en tips voor het conserveren van groenten, fruit, jam en meer – ideaal voor de duurzame thuiskok.€ 11,95
Groenten uit eigen tuin, Carol KleinHardcover
Wat smaak en voedingswaarde betreft kan er niets op tegen worteltjes en knapperige slablaadjes die je vers van het land hebt gehaald. In Groente uit eigen tuin onthullen experts van de Royal Horticultural Society de…€ 16,95
Bonen!, Joke Boon144 originele bonenrecepten geïnspireerd door verschillende windstreken en door seizoenen, kleuren en vormen
Elke maand 12 verassende recepten met bonen
Hardcover
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Nu steeds meer mensen…€ 45,00
Minibijbel Inmaken, Catherine Atkinson & Maggie MayhewHet complete boek over jam, gelei, tafelzuur, relish en chutney, met meer dan 150 verukkelijke recepten
Hardcover
Nog mooi en net exemplaar
• De Minibijbel Inmaken is een compleet naslagwerk voor wie de kunst van het…€ 24,95
Be more vegan, Niki WebsterStap voor stap plantaardiger
Met 50 makkelijke recepten
Hardcover
Nog vrijwel in nieuwstaat
Zou je best vaker vegan willen eten, maar weet je niet hoe? Of vraagje je af of je zonder vlees en zuivel wel voldoende voedingsstoffen…€ 11,95
