Koken en bakken met matcha thee, Lene Knudsen

Groene koekjes, cakes, desserts, dranken en nog veel meer

Hardcover

Fotografie van David Japy

Groen, gezond en verrassend lekker: ontdek de magie van matcha in je keuken.

In Koken en bakken met matcha thee laat Lene Knudsen zien hoe je het eeuwenoude Japanse theepoeder matcha kunt gebruiken in moderne gerechten. Van ontbijt tot dessert, van smoothies tot madeleines – matcha geeft je recepten een unieke smaak, een levendige kleur en een flinke dosis antioxidanten. Dit boek is een visueel aantrekkelijke en toegankelijke gids voor iedereen die wil experimenteren met deze superfood in de keuken.

Inhoud en genre

Dit boek is een culinair kookboek met een focus op zoete en vegetarische recepten. De recepten zijn eenvoudig en goed uitvoerbaar, met duidelijke instructies en prachtige fotografie van David Japy. Je vindt er onder andere matcha granola, matcha cake, ijs, tartelettes en mousses. Alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, en het boek biedt ook tips voor smaakcombinaties en dosering van matcha.

Thema’s: matcha, gezond bakken, superfood, Japanse keuken, vegetarisch koken, thee als ingrediënt.

Waarom dit boek?

• Origineel en inspirerend: matcha als veelzijdig ingrediënt in de keuken.
• Toegankelijk voor beginners: duidelijke uitleg en eenvoudige recepten.
• Visueel aantrekkelijk: paginagrote kleurenfoto’s bij elk recept.
• Gezond én lekker: alle recepten zijn vegetarisch en vaak voedzaam.

Over de auteur:

Lene Knudsen is een Deens-Franse styliste en kookboekenauteur, bekend van titels als Mug Cakes, Bonne Maman en Zoete pizza’s. Ze woont in Parijs en combineert haar achtergrond in mode en foodstyling met een passie voor gezond en creatief koken. Haar boeken zijn geliefd om hun toegankelijke stijl, kleurrijke vormgeving en originele invalshoeken.

Ontvangst in de media

Het boek werd positief besproken door o.a. Lauriekoek.nl, en Hebban. Recensenten noemen het een “goede introductie tot koken met matcha”, en prijzen de vegetarische insteek, de heldere receptuur en de fotografie.

Productinformatie:

Titel: Koken en bakken met matcha thee
Auteur(s): Lene Knudsen
Subtitel: Groene koekjes, cakes, desserts, dranken en nog veel meer
Illustrator: David Japy
Styling: Sabrina Fauda-Rôle
Vertaler: Anja de Lombaert (uit het Frans)
Uitgeverij: Good Cook B.V., Hilversum
ISBN: 9789461431134
Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina’s: 72
Illustraties: Ja, in kleur
Editie: Eerste druk, oktober 2014
Afmetingen: 19,8 x 19,7 x 1,2 cm
Gewicht: ca. 337 gram
Conditie: Vrijwel nog als nieuw exemplaar
EAN: 9789461431134
Bijzonderheden: Vegetarisch, visueel rijk, geschikt voor beginners
Categorieën: Kookboeken, Gezond koken, Bakboeken, Superfood

Prijs exclusief verzendkosten