Hamburgers in het paradijs, Louise O. Fresco
VOEDSEL in tijden van SCHAARSTE en OVERVLOED
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag)
De menselijke geschiedenis is er een van voortdurende schaarste aan voedsel. De overvloed die in de laatste decennia voor velen is ontstaan, is zo uitzonderlijk dat wij nog niet hebben geleerd ermee om te gaan. We zijn ingesteld op schaarste en koesteren nog steeds de mythe van overvloed en ecologisch evenwicht, zoals die beschreven wordt in de verhalen over het paradijs. Daarom is het zo moeilijk om onze consumptie te beteugelen. En daarom ook voelen we ons schuldig over de schade die we de planeet toebrengen.
Hamburgers in het paradijs is Louise O. Fresco's magnum opus over het beheer van de aarde in een tijd van ongekende groei en mondialisering. Ze neemt de lezer mee op een unieke culturele reis door de geschiedenis en de toekomst van ons voedsel. Met een even verhelderende als fijnzinnige pen schrijft ze over de meest uiteenlopende onderwerpen, van het eerste brood tot gentechnologie, van klimaatverandering tot megastallen, van het nut van de hamburger tot de problemen van slowfood.
Hamburgers in het paradijs is een belangwekkend, fascinerend en rijk geïllustreerd verhaal over voedsel en voeding, landbouw en de aarde, bestemd voor een breed lezerspubliek.
Hamburgers in het paradijs, Louise O. Fresco, net exemplaar
Uitgeverij Bert Bakker, 2012, eerste druk, gebonden in harde kaft met stofomslag, 544 pagina's
ISBN 9789035137134
Prijs exclusief verzendkosten
Dit boek is te dik (539 pagina's) voor brievenbuspost en kan alleen als pakket worden verstuurd.
Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.
Dit vindt u misschien ook interessant / You might also find this interesting
Het wereldschokkende en onweerstaanbaar lekkere verhaal van Tony's Chocolonely, Jeroen SiebelinkHet eerlijke verhaal van een revolutionaire reepAls drie journalisten iets willen doen aan de hartverscheurende situatie van twee miljoen kindslaven op Afrikaanse cacaoplantages, komen ze er al snel achter dat een aanklacht tegen…
€ 8,95
The True Size of Food, Marijke TimmermanAbout our absurds ways with food
Designer and author Marijke Timmerman examines how we deal with nutrition and food. Marijke Timmerman goes about this in a manner that is characteristic for creative designers: visually, often by…€ 11,95
PIG 05049, Christien Meindertsma1:1
Eerste druk/First edition
2007
Taal: Nederlands/Engels
Language: Dutch/English
De tekst bij de getoonde producten is alleen in het Engels
Text in English below
Christien Meindertsma heeft drie jaar lang onderzoek gedaan…€ 125,00Signed!
Hungry Planet, Peter Menzel and Faith D'AluisoWhat the World Eats
30 Families. 24 Countries. 600 Meals. 1 Extraordinary Book.
Foreword by Marion Nestle
Hardcover (bound in linen cover with dust jacket)
First edition, 2005
Signed by the authors
Signed by Peter Menzel and…€ 45,00
De plantenjager uit Leningrad, Louise O. FrescoHistorische roman over een man die werkelijk heeft bestaan en die zich in veel opzichten kon meten met Darwin en Mendel.
Een jonge Russische plantkundige, Nikolaj Vavilov, raakt in de onherbergzame valleien van Centraal-Azië…€ 11,95
Eten en eetlust in Nederland (1840-1990), Anneke H. van OtterlooEen historisch-sociologische studie
Dit boek gaat over veranderingen in eetgewoonten en opvattingen over eten. Vooral veranderingen in sociale ongelijkheid staan centraal. In de afgelopen anderhalve eeuw heeft Nederland zich…€ 14,95
De ondraaglijke lichtheid van de vleermuis, Louise 0. FrescoEssays & beschouwingen
Hoe komt het dat Nederlanders de Fransen zo arrogant vinden? Waarom hebben we in Nederland zo'n vertekend, romantisch beeld van de natuur?
Voor Louise 0. Fresco zijn dit verwante vragen. In De ondraaglijke…€ 8,95
Deugden van de tafel, Julian BagginiEen filosofie van het eten
Eerste druk, 2014
Eten staat in het centrum van de belangstelling — met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en…€ 11,95
Kleine geschiedenis van de hutspot, Jacques MeermanMet recepten
Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht staat nog steeds, in verschillende variaties, op ieders eet- tafel. Menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot…€ 9,95
De smaak van het verleden, Barbara Ketcham WheatonDe Franse keuken van 1300 tot 1789
'Wat! Alweer een over koken? zal de lezer wellicht zeggen. Sedert een aantal jaren wordt het publiek overspoeld door een ware vloedgolf van dergelijke geschriften,' Deze zo modern aandoende…€ 8,95
