Vegabijbel, Isabel Boerdam

Van Pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

Bijna nog als nieuw exemplaar

Van doordeweekse snelle maaltijden tot uitgebreide diners: ontdek hoe groenten de hoofdrol spelen in meer dan 150 verrassende recepten. De Vegabijbel van Isabel Boerdam biedt een uitgebreide basis voor iedereen die vaker vleesloos wil eten, zonder in te leveren op smaak of variatie. Dit kookboek overbrugt de kloof tussen eenvoudige groentegerechten en culinaire creaties zoals biet bourguignon en knolselderijsteak, ondersteund door heldere stap-voor-stapfotografie en praktische kooktechnieken.

Historische context en invloed

De Vegabijbel verscheen in 2019 tijdens de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees, een initiatief dat door Isabel Boerdam zelf werd gelanceerd om Nederland bewuster te maken van vleesconsumptie. In een tijd waarin flexitarisme de norm werd, fungeerde dit boek als een essentieel naslagwerk dat vegetarisch koken toegankelijk maakte voor het grote publiek. Het droeg bij aan de verschuiving waarbij groenten niet langer als bijgerecht, maar als volwaardig middelpunt van de maaltijd worden gezien. 

Ontvangst in de media

Het boek werd positief ontvangen door diverse lifestyle- en culinaire platformen. Chicklit.nl beschreef het als een bron van inspiratie voor zowel beginnende als gevorderde vegetariërs. Ook platformen als Leuke Recepten prezen de heldere opbouw en de praktische toepasbaarheid van de recepten in het dagelijks leven. 

Over de auteur:

Isabel Boerdam (1990) is een Nederlandse ondernemer en expert op het gebied van vegetarische voeding. Ze is de oprichter van het populaire platform De Hippe Vegetariër en de drijvende kracht achter de Nationale Week Zonder Vlees.

• Belangrijkste werken: De Hippe Vegetariër (2016) en de Vegabijbel (2019).
• Prijzen en erkenning: Bekroond als CommunicatieTalent 2018 en benoemd tot Gamechanger in de Food100 vanwege haar impact op de Nederlandse voedseltransitie. 

Productinformatie

• Titel: Vegabijbel
• Subtitel: Van Pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak
• Auteur(s): Isabel Boerdam
• Omslagontwerp: Tijs Koelemeijer
• Uitgeverij: Carrera Culinair
• ISBN: 9789048860890
• EAN: 9789048860890
• Taal: Nederlands
• Bindwijze: Paperback
• Aantal pagina’s: 496
• Illustraties: Ja, door Tijs Koelemeijer
• Editie: 2019, eerste druk
• Afmetingen: 20,0 x 14,7 x 2,3 cm
• Gewicht: ca. 700-800 gram
• Conditie: Bijna nog als nieuw 
• Bijzonderheden: Bevat stap-voor-stapfotografie en uitleg over basiskeukentechnieken
• Categorieën: Kookboeken, Vegetarisch & Veganistisch, Gezonde voeding

Prijs exclusief verzendkosten